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¿Sabías que… las bacterias no se reproducen en el azúcar?

¿Sabías que…

… las bacterias no se reproducen en el azúcar? El azúcar absorbe la humedad que las bacterias necesitan para vivir, por lo que actúa como conservante.

Por ejemplo, puedes conservar el fondant hasta 6 meses, o la glasa real (una vez seca) hasta un año sin que se estropeen.

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