Salsa de almendras (2)

Ingredientes para None comensales

Aceite cebolla tomate almendra miga de pan vino blanco pimienta negra agua azafrán

En una olla se pone aceite , se pican cebollas y se raya un tomate maduro. Se pone a sofreir para que las cebollas estén bien pochaditas. Fríe almendras y una miga de pan, y lo pones todo cebollas, almendras, miga de pan para batirlos en la batidora. Una vez molido todo, se hecha por encima a las albondigas, un vasito de vino blanco, pimienta negra en granos y un poco de agua, azafrán también se puede ponerle, y hervir con las albóndigas.
Fuente: ESME