30grs de mantequilla
1cda jugo de limón
1cdita vinagre blanco
media cdita de sal
media cdita de pimienta
3yemas
Colocar un tazón sentado en una olla con agua caliente,en el tazón colocar el jugo de limón,vinagre,sal y pimienta mezclar agregar las yemas y revolver muy bien y siempre revolviendo colocar la mantequilla mezcle bien hasta ver ligeramente espesar,ya listo retirar del calor y servir con pescado,mariscos,espárragos o huevos.
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