Ingredientes para None comensales
Pan de molde mayonesa atún en aceite cebolla lechuga anchoas en lata tomate huevo duro aceitunas huevas de lumpoSe van formando capas con el pan de molde untado por las dos caras con mayonesa, salvo en la primera por debajo y en la última por arriba, claro, en la primera capa se pone una masa formada por el atún y la cebolla previamente picado junto. En la segunda capa se pone lechuga muy picadita con anchoas por encima y, en la tercera capa tomate a rodajas con el huevo duro a rodajas. Esto lo montas sobre una bandeja (más o menos grande según el número de comensales), le pones otra encima (yo protejo el pan con albal) y le pones encima bastante peso, libros(de ahí el nombre). Lo mantienes así aproximadamente 2 horas. Le quitas el peso, le untas la capa de arriba de mayonesa y lo decoras con huevo duro rallado y aceitunas a rodajas, también con huevas de lumpo queda fenomenal. Se corta a cuadraditos y a disfruta.
Fuente: MELUSINA
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