Se está quemando mi bizcocho ¿Qué hago?

¡Buenos días Gourmands! Muchos de vosotros os preguntareis por qué en Nous Sommes Gourmands, cuando hacemos un bizcocho, tenemos la costumbre de montar primero los huevos y el azúcar en lugar de mezclarlo sin montar y añadir los ingredientes uno a uno. El motivo es que si añadimos los ingredientes uno a uno, sin montar los huevos y el azúcar, nos quedaría una pasta demasiado blanda y grasa; como ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy lunes os traemos una receta para empezar mejor que nunca la semana. ¿Un bizcocho de Nutella y encima en menos de cinco minutos? Si, es posible. INGREDIENTES: 4 Cucharaditas de harina 4 Cucharaditas de azúcar 1 huevo mediano 3 Cucharaditas de Nutella 3 Cucharaditas de leche 3 Cucharaditas de aceite de oliva Azúcar glas para espolvorearPASO A PASO: 1: En una taza mezcla ...

¡Buenos días Gourmands!Para acabar la semana os traemos un Bizcocho de Yogur de Coco. Una receta muy rápida de hacer y la verdad es que muy buena. Ideal para hacer una tarde tonta o con niños ya que además no necesitamos pesar los ingredientes, nos basta con la medida del yogur. Nos gusta especialmente que tiene todo el sabor del coco sin notar la típica textura que a veces puede llegar a ser pesa ...

¡Buenos días Gourmands! ¡Por fin es viernes! I acabamos la semana con una receta ideal para una tarde de fin de semana. Este bizcocho relleno de fruta y nata es ideal para una merienda ya que es muy fácil de hacer, es ligerito y está? ¡para chuparse los dedos! En una hora lo tenemos hecho y montado. Nosotros lo hemos hecho con piña en su jugo (que por cierto queda riquísima con la nata) aunque la ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy os vamos a traer un truco muy útil para las recetas en las que vayamos a hacer caramelo, almíbar o usar glucosa. El caso es que al hacer cualquiera de las tres, la mezcla se va pegando a las paredes de la cazuela y lavarla posteriormente se convierte en un autentico engorro. ¿Qué podemos hacer? 1: Mientras se está haciendo: Podemos preparar un vaso de agua y con la ...

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos un bizcocho de chocolate muy sencillito de hacer. ¿Qué lo hace especial? La base de bizcocho está riquísima y el glaseado queda dulce y durito. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES: Para el bizcocho: 150 gramos de margarina 150 gramos de azúcar 4 huevos medianos 200 gramos de chocolate para postres 75 gramos de harina 75 gramos de maicena 8 gramos de levadura (med ...

Buenos días Gourmands!En muchas ocasiones, las recetas de bizcochos, madalenas y otros dulces nos indican que agreguemos una pizca de sal a la mezcla de ingredientes secos. Es normal preguntarse porqué recomiendan añadir esa pizca de sal si lo que pretendemos cocinar debería ser todo lo contrario a salado. La respuesta es que la sal, a parte de dar mayor esponjosidad, también potencia el sabor d ...

Hace unos días prometí un tutorial... y con la cosa de estar mala al final no tuve ánimo para hacerlo! Pero entre la fiebre, que no había dormido y que me dolía cada centímetro de cada músculo... no estaba en condiciones de ponerme a escribir nada que tuviera al menos un poquito de sentido! Pero hoy ya sí... ... y habéis leído bien!! Vamos a hablar del bizcocho perfecto!! No... no hay receta... D ...

Hoy traigo una receta de bizcocho completísima: un bizcocho con avena, manzana y frutos secos variados. En las últimas semanas he visto por varios blogs y webs muchas recetas interesantes y sugerentes de bizcochos con avena, manzana y distintos cereales. Yo me he inspirado en la receta de Sopla que te quemas y me he permitido reajustarla e incorporar frutos secos de los que tenía en casa. Ya he co ...

Hola a tod@s: Ultimamente el bizcocho que hago de toda la vida cuando lo hago con harina de centeno despues de estar los minutos correspondiente unos 40 minutos a 175º + o -. y despues de pincharlo con una aguja que sale limpia, al sacarlo del horno el centro se baja como cuando se desinfla un globo y queda muy "arrugado" ¿alguien me puede decir que hago mal. Un saludo desde el Cami ...