Semifrio de Chocolate
Recetas de Cocina / Receta de Helados
Ingredientes
200 g de nata (crema de leche) para montar
50 g de azúcar
4 yemas de huevo
100 g de chocolate fondant
80 g de nueces troceadas
1 lámina de bizcocho
Elaboración
Bate con unas varillas eléctricas las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño.
Funde el Chocolate al baño María y añádelo a la preparación
anterior, removiendo constantemente hasta que se enfríe.
Monta la Nata (crema de leche) hasta que quede firme e incorpórala al chocolate
cuidadosamente y realizando movimientos envolventes para
que no baje demasiado. Después, añade las nueces.
Recorta cuatro discos de Bizcocho del diámetro de una flanera individual. Forra cuatro flaneras con plástico de cocina, procurando que sobresalga por el borde para poder desmoldarlo después con facilidad.
Vierte la preparación de chocolate y nueces en las flaneras,
cubre con el disco de bizcocho, cierra el plástico de cocina presionando ligeramente y resérvalo en el frigorífico unas 2 horas, hasta el momento de servir.
"Buen Provecho"
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