Idea guardada 54 veces
La valoración media de 71 personas es: Excelente

Flan de Huevo y Café

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Si tuviéramos que elegir un postre de los de toda la vida sin duda nos quedaríamos con  el flan de huevo. En casa nuestra madre lo ha hecho siempre, y es que además de delicioso es un postre que se hace en un periquete así que no hay excusas que valgan. Decir también que para hacer flan de huevo solo se necesitan ingredientes básicos que seguro que tenéis en la despensa ahora mismo.

En esta ocasión hemos querido dar un toque diferente a nuestro flan de huevo sustituyendo parte de la leche por café recién hecho. Con esto conseguimos un ligero toque a café que nos encanta.

Pues no hay más que hablar, nos vamos a la cocina a prepararlo



Flan de Huevo y Café

⌇ Preparación: 1h 15′
  Raciones: 6
  Dificultad: baja

Ingredientes

650 ml leche entera

3 huevos enteros M

3 yemas M

100 ml café cargado recién hecho

180 gr azúcar

5 cucharadas de azúcar extra para el caramelo


Receta

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche y el azúcar. Batimos bien para que  se mezcle perfectamente. Ahora añadimos el café, tiene que estar frío.

Pasamos a hacer el caramelo. En un cazo pequeño ponemos las 5 cucharadas de azúcar sin agua ni nada, esperamos a que se dore poco a poco removiendo. Cuando esté doradito lo apartamos del fuego, tened mucho cuidado, alcanza una temperatura altísima y quema una barbaridad. Vertemos el caramelo en el molde que vayamos a usar.

Ponemos la mezcla del flan en la flanera antes de que se enfríe el caramelo.

Nos vamos al horno, que habremos precalentado a 190 ºC. Lo hornearemos al baño maría durante una hora aproximadamente. Para saber su está podemos pincharlo con un cuchillo para comprobar que sale limpio.



Sugerencias y consejos:

Si no os va el café y queréis un flan de huevo clásico sustituid el café por más leche.

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Helados y lácteos Postres ...

Petit suisse Café bombón

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este mes hemos querido formar parte de un reto gastronómico que hemos estado siguiendo durante meses. Desde el instagram de Cocinando Sabores han propuesto hacer este mes Petit Suisse caseros. Si ...

Postres Repostería flan ...

Flan de queso con peras en almíbar sin horno

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta semana hemos visto en nuestra frutería unas peras ercolinas que nos han robado el corazón, y es que son preciosas, además de riquísimas. Su tamaño es ideal para prepararla de esta manera, ad ...

Elaboraciones básicas Huevo cocina rápida ...

Huevo poché, siempre perfecto

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hacer huevo poché es super sencillo, tan solo tardaremos 4 minutos en cocerlo y el resultado es bastante vistoso. De esta manera el huevo queda cuajadito por fuera, lo justo para mantener su form ...

Galletas galletas limón ...

Galletas de pistachos y limón (sin huevo ni leche)

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si os gustan las recetas súper sencillas y fáciles pero que estén buenísimas ésta es vuestra receta. Además no lleva en su elaboración leche ni huevos, que a nosotras eso no puede dar un poco igu ...

Postre

Flan de café y chocolate

Tenía muchas ganas de hacer este flan. No soy amante del café pero me encanta cuando va combinado con chocolate. Y este flan lleva las dos cosas, por lo que tenía que estar rico seguro. ¡Y lo está! No penséis que sabe mucho a café, es un sabor sutil y suave. Si os gusta con mas sabor tendréis que preparar un café mas intenso. Yo lo he hecho con café soluble y descafeinado, así que queda un flan su ...

recetas postres dulces huevos ...

Flan de café.

Hacer flan en casa es una de las cosas más sencillas y económicas que hay. Hay una gran variedad de flanes, de huevo, de naranja, de café......hoy vamos a hacerlo de café. A mí los flanes me gustan con leche condensada, pero puedes prepararlo con azúcar o sacarosa (para diabéticos) y leche. Ingredientes: 5 huevos. 1 bote de leche condensada pequeño. 1/2l. de leche. 1 cucharada sopera de café ...

recetas postres crea tu propio menú flanes ...

Flan de café bombón

INGREDIENTES 2 tazas de café 300 ml de leche 370 g de leche condensada 4 huevos Menta (para decorar) Para el caramelo: 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE FLAN DE CAFÉ BOMBÓN Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva. Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Pr ...

POSTRES BRA

Flan de café

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictivos, les encantará a tus invitados y al hacerlos en moldes individuales podrás disfrutarlo mucho más cómodamente. En definitiva, café y caramelo son buenos aliados. INGREDIENTES 1 taza de café 500 ...

Chocolate Galletas almendras ...

Galletas saludables de almendra y chocolate

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta receta nos ha encantado, y es hacer galletas en casa con esta receta es de lo más sencillo. En esta ocasión le hemos cogida prestada la receta a Chef Bosquet, os dejamos aquí el enlace de su ...

general dulces flan ...

Flan de café

Aunque tenía pensado publicar algo salado, estos días estoy demasiado comilona.. y a la hora de la verdad me ha apetecido mas compartir nuevamente receta dulce, pero esta de flan de café. Os recuerdo antes de pasar a la receta, que podéis encontrarme también en facebook en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/cocinaparapobres Ingredientes: 600 ml de nata 6 huevos 1 tacita de café 22 ...