Flan de Huevo y Café

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Si tuviéramos que elegir un postre de los de toda la vida sin duda nos quedaríamos con  el flan de huevo. En casa nuestra madre lo ha hecho siempre, y es que además de delicioso es un postre que se hace en un periquete así que no hay excusas que valgan. Decir también que para hacer flan de huevo solo se necesitan ingredientes básicos que seguro que tenéis en la despensa ahora mismo.

En esta ocasión hemos querido dar un toque diferente a nuestro flan de huevo sustituyendo parte de la leche por café recién hecho. Con esto conseguimos un ligero toque a café que nos encanta.

Pues no hay más que hablar, nos vamos a la cocina a prepararlo



Flan de Huevo y Café

⌇ Preparación: 1h 15′
  Raciones: 6
  Dificultad: baja

Ingredientes

650 ml leche entera

3 huevos enteros M

3 yemas M

100 ml café cargado recién hecho

180 gr azúcar

5 cucharadas de azúcar extra para el caramelo


Receta

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la leche y el azúcar. Batimos bien para que  se mezcle perfectamente. Ahora añadimos el café, tiene que estar frío.

Pasamos a hacer el caramelo. En un cazo pequeño ponemos las 5 cucharadas de azúcar sin agua ni nada, esperamos a que se dore poco a poco removiendo. Cuando esté doradito lo apartamos del fuego, tened mucho cuidado, alcanza una temperatura altísima y quema una barbaridad. Vertemos el caramelo en el molde que vayamos a usar.

Ponemos la mezcla del flan en la flanera antes de que se enfríe el caramelo.

Nos vamos al horno, que habremos precalentado a 190 ºC. Lo hornearemos al baño maría durante una hora aproximadamente. Para saber su está podemos pincharlo con un cuchillo para comprobar que sale limpio.



Sugerencias y consejos:

Si no os va el café y queréis un flan de huevo clásico sustituid el café por más leche.

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Helados y lácteos Postres ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este mes hemos querido formar parte de un reto gastronómico que hemos estado siguiendo durante meses. Desde el instagram de Cocinando Sabores han propuesto hacer este mes Petit Suisse caseros. Si ...

Dulce Postres

Hola amig@s hoy vamos a preparar un delicioso flan de café sin horno y sin huevo. Ingredientes para el Flan de café sin horno y sin huevo 10 gr de café soluble 700 ml de leche 500 ml de nata 100 gr de azúcar 14 láminas de gelatina 4 cucharadas de agua 100 gr de azúcar para el caramelo Elaboración 1Lo primero que haremos será el caramelo, para ello, en una sartén añadimos 100 gr de azúcar y ...

Postres Repostería flan ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta semana hemos visto en nuestra frutería unas peras ercolinas que nos han robado el corazón, y es que son preciosas, además de riquísimas. Su tamaño es ideal para prepararla de esta manera, ad ...

flan huevo caramelo ...

¡Aprende conmigo a hacer un delicioso FLAN DE HUEVO CASERO! El flan de huevo es una receta imprescindible en cualquier recetario que se precie y es una de las recetas de postres más comunes que tenemos en nuestro país, un clásico entre los clásicos. Recuerdo que mi abuela siempre hacia el flan en un molde grande, yo he usado moldes pequeños, con esta receta salen 6 flanes exactos. Es una receta d ...

Elaboraciones básicas Huevo cocina rápida ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hacer huevo poché es super sencillo, tan solo tardaremos 4 minutos en cocerlo y el resultado es bastante vistoso. De esta manera el huevo queda cuajadito por fuera, lo justo para mantener su form ...

Galletas galletas limón ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si os gustan las recetas súper sencillas y fáciles pero que estén buenísimas ésta es vuestra receta. Además no lleva en su elaboración leche ni huevos, que a nosotras eso no puede dar un poco igu ...

Postre

Tenía muchas ganas de hacer este flan. No soy amante del café pero me encanta cuando va combinado con chocolate. Y este flan lleva las dos cosas, por lo que tenía que estar rico seguro. ¡Y lo está! No penséis que sabe mucho a café, es un sabor sutil y suave. Si os gusta con mas sabor tendréis que preparar un café mas intenso. Yo lo he hecho con café soluble y descafeinado, así que queda un flan su ...

Dulce Flan Postres ...

Si eres un amante del café y de los postres, este flan te encantará!! Es muy sencillo de hacer y es ideal sobre todo ahora en verano, ya que no lleva huevos y no necesita horno; además cuando lo tomas te deja un deliciosa sensación de café fresco y cremoso en el paladar!! Yo reconozco que soy muy cafetera, bueno lo he sido, porque desde hace unos meses casi no lo pruebo....el confinamiento pudo c ...

general dulces flan ...

Aunque tenía pensado publicar algo salado, estos días estoy demasiado comilona.. y a la hora de la verdad me ha apetecido mas compartir nuevamente receta dulce, pero esta de flan de café. Os recuerdo antes de pasar a la receta, que podéis encontrarme también en facebook en el siguiente enlace: https://www.facebook.com/cocinaparapobres Ingredientes: 600 ml de nata 6 huevos 1 tacita de café 22 ...

Chocolate Galletas almendras ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta receta nos ha encantado, y es hacer galletas en casa con esta receta es de lo más sencillo. En esta ocasión le hemos cogida prestada la receta a Chef Bosquet, os dejamos aquí el enlace de su ...