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Setas a la mexicana

Si no tienes ganas de comer carne, ésta receta te saca de apuros:

Setas a la mexicana

Ingredientes:
300 grs, de setas tambien  pueden ser hongos o champiñones
300 grs. de nopales
1 diente de ajo
3 jitomates o tomates rojos en cuadros
1 cebolla picada
1 chile serrano sin semillas ni cola
5 ramitas de cilantro picadas finamente
2 cdas. de mantequilla
sal

Procedimiento:
Derrite la mantequilla y agrega el ajo y cebolla. Una vez que tomen color transparente agrega el tomate y el chile, deja freir por unos 2 minutos y agrega los nopales y las setas, sazona. A flama baja fríe por 5 minutos, al servir agrega cilantro encima.

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imagen:http://vegncookingandotherrandommusings.blogspot.mx/
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