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Sopa de fideo con acelgas

MIRA LA PREPARACIÓN DE SOPA DE FIDEO CON ACELGA

Esta receta de sopa de fideos contiene un valor muy nutritivo, lleno de proteínas, bajo en colesterol, y el hierro que contiene las acelgas. Por lo que hace que este plato sea recomendado para las personas que quieran comenzar una dieta a base de vegetales.

Una deliciosa sopa para preparar en casa, junto a la familia. Listo vamos a realizarla.!



INGREDIENTES:

150 gramos de fideos

300 gramos de acelgas

1 diente de ajo

1 1/2 litro de caldo de verduras o agua

2 cucharadas de aceite vegetal

sal al gusto

2 tomates

1/4 de cebolla
PREPARACIÓN:

Primero vamos a licuar el tomate, la cebolla y el ajo con 1/2 litro de caldo de verduras(o agua). No olvidar que hay que colar.



Luego vamos a pelar, limpiar, y trocear las acelgas. Y seguidamente vamos a freír un poco los fideos con el aceite(tener un poco de cuidado).



Después en una olla, echamos puré del tomate licuado junto con el fideo, durante unos 10 a 12 minutos(echarle sal al gusto)



Luego de realizar el anterior paso, ahora vamos a echar el resto del caldo de verduras  y esperamos a que cocine por unos 10 minutos mas.



Por ultimo vamos a incorporar las acelgas, cuando ya este por hervir la sopa.(Rectificar la sazón)



Y listo, ya esta echa la sopa de fideos con acelga. Servirla caliente y disfrútalo.

LA RECETA DE SOPA DE FIDEOS CON ACELGA

Las acelgas son uno de los vegetales de hojas verdes más conocidas de Europa, que se cultivan especialmente alrededor de la zona mediterránea; son muy versátiles en la cocina, pudiendo añadirse las hojas jóvenes a las ensaladas y cuando son más maduras, a platos cocinados de verduras y salteados.
SABIAS QUE?

Las acelgas promueven la salud ósea y limitan el daño neuronal en el cerebro, por lo que son muy importantes para incluir en la dieta de pacientes que sufren enfermedad de Alzheimer.

 Ayuda a mantener un buena frecuencia cardíaca y tener controlada la presión arterial.

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Etiquetas: Sopas Naturales

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