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SOPA DE TORTILLA
1pechuga de pollo grande condimentada a gusto,cocinada con 8tazas de agua 2tomates grandes picados y desmenuzada
Sofrito
2cdas de aceite
1taza de cebolla picada fina
1taza de chile dulce rojo picado
1cda de ajo triturado
media taza de apio picado
1cdita de oregano
1cdita de paprika
1cda de consome de pollo
1taza de crema dulce
1lata grande de salsa de tomate licuada
1cdita de azucar
1cdita de sal
1cdita de pimienta
gotas de tabasco
20tortillas cortadas en tiras y tostadas
2aguacates en trocitos y natilla a gusto para servir
para preparar el sofrito en una sarten caliente el aceite sofria cebolla,chile dulce rojo,ajo y apio ya sofrito agrege el oregano,paprika,consome de pollo en el caldo donde cocinamos el pollo agrege el sofrito,el pollo desmenuzado,crema dulce,salsa de tomate,azucar,sal,pimienta y tabasco dejamos hervir,para preparar las tortillas tostadas barnize las tortillas con aceite coloquee a las tiras unas pizcas de sal pimienta lleve al microondas en dos partes por 5min revolviendo cada 2min retire las tortillas ya tostada y repita el procedimiento con la otra parte de las tortillas,cuando hierva la sopa en tazoncitos coloque una tiras de tortillas luego la sopa y sirva con los trocitos de aguacate y natilla.
---------------RECETA ORIGINAL DE TIO ALBERTITO--------------
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