Ingredientes:
- 4 limones.
- Media botella de cava.
- 150 gramos de azúcar.
- 2 claras de huevo.
- 500 mililitros de agua.
Elaboración:
Pon en un cazo el agua con el azúcar hasta formar el almíbar y deja que se enfríe. Exprime los limones y mézclalo con el almíbar. Mételo en el congelador durante dos horas, mientras monta las claras de huevo con un poco de sal.
Sácalo y tritúralo con la batidora, luego mezcla con las claras de huevos con movimientos envolventes y añade el cava. Sírvelo bien frío a mi me gusta de la nevera, pero si queréis tipo granizado guardarlo en el congelador y sacarlo unos minutos antes de servir.