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Sorbete de limón al Cava

El sorbete de limón al Cava se trata de uno de los postres más famosos en Cataluña. Aquí os explicaremos cómo lo puedes elaborar el tradicional sorbete en tu casa o en tu restaurante para que sus invitados se deleitan con estas exquisiteces. Hay diferentes recetas pero en Cataluña la mejor es cuando se pone el Cava.

Ingredientes (para 2 personas)


1/4 l. de agua

150 g de azúcar

1/4 l. de Cava Brut Nature

Jugo de 2 limones

Clara de huevo a punto de nieve

Como preparar el Sorbete de Limón al Cava Brut Nature


Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar, dejándolo hervir unos 5 minutos. Dejar enfriar y mezclar con el Cava y el zumo de limón.

Poner en el congelador y se batiendo de vez en cuando. Cuando ya tiene consistencia se vuelve a batir con la clara de huevo a punto de nieve y se vuelve a dejar en el congelador hasta el momento de servir.

Se presenta en copas de Cava altas. Incluso se puede añadir un chorrito de MARC de Cava.
Sorbete de limón al Cava Brut Nature
Sorbete de limón al Cava Brut Nature
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Etiquetas: Recetas

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