Los sorbetes son un clásico en las comidas y cenas de fiesta, yo lo pongo mucho en Navidad.
Aquí os dejo un sorbete muy rico que tomado después de una comida copiosa nos ayuda a hacer bien la digestión, o tomado entre el primer y segundo plato nos sirve para hacer hueco entre el pescado o marisco y la carne. Se hace en 5 minutos y gusta a todo el mundo.
Ingredientes:
- 4-5 mandarinas
- 1 mango
- 3-4 cucharadas de azúcar (al gusto)
- 1 botella de cava
Pelamos las mandarinas le quitamos las pieles blancas y las congelamos.
Pelamos el mango, lo troceamos y lo congelamos.
Ponemos en un recipiente hondo la fruta congelada, añadimos el azúcar u un poco de cava. Lo trituramos todo y vamos añadiendo el cava poco a poco hasta que se quede mas o menos espeso, según nos guste.
Lo ponemos en copas y servimos inmediatamente.