Este sorbete es el postre perfecto para rematar una buena comilona, si queréis quedar como perfectos anfitriones estoy seguro que si preparáis este sorbete de mandarina y gelatina de mango vais a quedar muy bien. Tiene un sabor buenísimo y es sencillísimo de preparar, ¿os atrevéis a probar?
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: -
Personas: 6 personas
INGREDIENTES:
1 botella de cava
1 litro de helado de mandarina
1 mango
1 sobre de gelatina de limón
500ml de agua
hielo (opcional)
menta para adornar
ELABORACIÓN:
Ponemos a calentar 250ml de agua en un cazo, cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego y añadimos el contenido del sobre de gelatina. Removemos bien y cuando se haya disuelto por completo añadimos los otros 250ml de agua fría.
Pelamos el mango y lo añadimos en trozos a la gelatina, con ayuda de una batidora trituramos todo. Llenamos un tercio de las copas con esta gelatina y dejamos enfriar durante una hora.
En un bol vertemos el helado y el cava poco a poco para que no nos quede muy líquido y podamos controlarlo. Lo trituramos con la batidora. Si queréis darle una textura más espesa podéis triturar hielo e ir añadiéndolo a la mezcla.
Por último lo servimos en nuestras copas y lo adornamos con unas hojas de menta.
* Si queréis darle una textura más suave, en vez de añadir hielo, se bate a punto de nieve la clara de un huevo y se añade al sorbete.
* Esta fué la portada de nuestro recetario de Navidad =)
* El helado de mandarina lo compramos en Eroski, en supermercados más pequeños no lo encontré.
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