Soufflé de cuatro quesos

El soufflé es un plato que se hace al horno y puede ser dulce o salado. Su nombre proviene del verbo francés "souffler" que significa "soplar" o "inflar". Los componentes básicos de este plato son dos: claras al punto de nieve y salsa bechamel. Lo más característico es que se hincha como un globo durante la cocción y que una vez fuera del horno va bajando a una veloci ...

Soufflé de brócoli Hola a todos... Hoy os traigo un delicioso soufflé preparado con unos maravillosos brócolis que me enviaron mis amigos de la Asociación para promover el consumo del brócoli, +Brócoli @masbrocoli El brócoli es una hortaliza que tiene infinidad de propiedades beneficiosas para la salud, ya que es rico en nutrientes tales como vitaminas B, C, K, hierro, magnesio, zinc, proteínas v ...

De origen francés, souffle viene a significar algo así como "soplado", "inflado", efecto que se consigue en el horno, donde emerge con fuerza durante la cocción. Su base es una bechamel enriquecida con yemas de huevo y uno o más ingredientes que le aportan sabor, mezclada con claras de huevo montadas a punto de nieve, que le dará la estructura esponjosa característica. En este ...

Souffle de papa y queso Hola!... Hoy traigo una receta que tiene fama de complicada, pero en realidad si seguís estos pasos vas a ver que es super fácil, y que la podes hacer de muchísimos sabores! Hoy es souffle de papa y queso, pero vos podes hacerlo del sabor que mas te guste! Vamos a empezar. Ingredientes: ( 4 porciones) 4 Papas 1 cucharada de mantequilla 3 huevos ( separar las claras de la ...

Te traigo otra receta viejuna, riquísima y super rápida, si como yo, utilizas bechamel industrial, que en este caso funciona de maravilla, ya que tiene la textura ideal para este plato. En mi casa se preparaba siempre cuando sobraba merluza o lubina, me encantaba. Si no te gustan las espinacas o la bechamel, te dejo esta opción con brócoli, que está delicioso también. Es genial porque puedes dejar ...

Hace unas semanas, cuando publiqué la lasaña de patata y carne con bechamel de curry, os comenté que me había sobrado del relleno y la bechamel. Hoy os los traigo convertidos en deliciosos soufflés. Un pelín menos fácil que si lo recicláramos con cualquier otra cosa, pero el resultado merece la pena. En su día los hice en el horno de gas, con miedo y sin esperanza ninguna de que subieran, pero va ...

A pedido de un lector chileno hoy les quiero compartir esta receta, que me parece ideal para comer rico y saludable, y de paso hacerles comer verduras a los chicos, porque su suavidad es irresistible para los paladares de todas las edades. Una tarta que hice con masa integral y le agregué unas claras batidas a nieve en el relleno para aportarle textura y volumen. En casa nos gusta mucho el brócoli ...

Souffle de pescado una delicia que realmente disfrutara. Los ingredientes para el souffle 1/4 l de bechamel espesa 4 huevos un resto de pescado cocido (dorada , bacalao fresco , gallo , etc…) pimienta sal Salsa bechamel 1 cucharada/s de aceite de oliva 1 cucharada/s de harina de trigo 1/2 l de leche 25 gramo/s de mantequilla 1 pellizco de nuez moscada sal Preparación Prepare primero la sals ...

Este mes tenemos un desafío al que le tenía muchas ganas suflé salado. No es que sea algo muy raro ni muy complicadopero por una cosa o por otra, era una receta que iba dejando y dejando. Así que ya me he quitado la espinita. Queda muy rico, se hace bastante rápido y no es demasiado complicado. Ideal para una cena. Yo en esta ocasión me he decidido por unos suflés de jamón y queso pero tengo que ...

Estos riquísimos soufflés de queso son perfectos como aperitivo, ya que se pueden tomar calientes o del tiempo, y hacerlos de lo que más os guste, queso, tomate, verduras... ¡tiene infinidad de combinaciones! Y ahora que viene San Valentín, son perfectos para sorprender a tu pareja por su forma de corazón. Hemos podido hacerlos con un molde y una paleta de queso de la marca Tescoma, y la verdad es ...