Vamos con la receta. Los ingredientes son para unos 6 tacos
Ingredientes
150g de harina precocinada de maiz200g de agua templada
sal
1 pechuga de pollo
1 tomate
queso rayado
Pasos
En primer lugar vamos a preparar el relleno. Hervimos la pechuga de pollo y la partimos en trozos pequeñitosLavamos el tomate y lo partimos en taquitos. Lo mezclamos con el pollo
Seguimos con la masa. En un cuenco ponemos la harina con la sal y añadimos el agua templada. Amasamos a mano hasta que los ingredientes estén bien integrados. Dividimos la masa en 6 bolas de unos 50g cada una. Las aplastamos con un rodillo para que queden lo más finas posible sin que la masa se rompa
Las pasamos por la sartén, unos 3 minutos por cada cara. Yo las saqué de la sartén y las doblé con cuidado por la mitad para que al enfriarse ya tuvieran la forma del taco doblado, sino, es fácil que se rompan al intentar doblarlas en templado
Introducimos en cada taco el relleno de pollo y tomate. Ponemos el queso rayado por encima y listo para comer!
Como veis es una receta bastante sencilla pero queda muy buena, perfecta para una cena en la que nos nos queramos complicar mucho la vida
No olvidéis visitar el resto de desafíos del grupo. Seguro que vamos a encontrar una gran variedad de masas y rellenos
Fuente: este post proviene de Con las manos en la masa, donde puedes consultar el contenido original.
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