Receta
Tallarines con Chistorra
Autor
María Luisa M
Raciones
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Tallarines
250gr de Tomate natural triturado
150gr de Chistorra
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 hoja de Laurel
Aceite de oliva
Sal
1 cucharada de azúcar
Orégano
Queso rallado
Elaboración:
1. Cocemos los tallarines con agua, sal, el laurel, 1 diente de ajo y 1 chorreón de aceite. El tiempo indicado en el paquete.
2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla y los otros 2 dientes de ajo. Picamos con unos golpes de TURBO.
3. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos aceite y programamos cocción lenta, P1, 130º, 10 minutos.
4. Añadimos el tomate, sal y azúcar. Programamos cocción lenta P1, 130º, 5 minutos.
5. Finalizado el tiempo, programamos cocción lenta P3, 95º, 20 minutos aprox. hasta que el tomate esté hecho.
6. Añadimos los tallarines escurridos y mezclamos con la espátula.
7. Emplatamos y espolvoreamos con orégano y queso rallado.
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