Tapitas y postres Idea guardada 28 veces
La valoración media de 33 personas es: Muy buena

Tarta Chocobon y cumpleaños de mamá




Ahora que está tan de moda los anglicismos, yo voy contra corriente y "españolizo" el nombre de estos bombones.

Porque en realidad la tarta debería llamarse con el nombre de los bombones usados: shocobons.

Pero como es una marca registrada y no quiero que me llamen la atención, lo mejor es españolizar el nombre y llamarlos chocobons.




Espero no meter la pata y que me reclamen derechos o algo así jajaja. Porque no cambio el nombre de los bombones, sino el de la tarta...madre mía que lío me he hecho jajaja

Pero vamos a ir al grano, o al origen de esta tarta que salía en una de esas webs de videos rápidos donde los platos se preparan en 30 segundos y parecen de lo más fácil.

Me mandó el enlace mi sobrina, una sútil indirecta para que la hiciera. Y yo que soy muy aplicada me puse este fin de semana a prepararla para celebrar el cumpleaños de mi madre, 80 añitos que cumple la buena señora. Y encima hemos aprovechado también para el 14 cumpleaños de mi sobrino Hugo. Así que fijaros lo que ha dado de si la celebración jajaja

Y aunque en el video que me mandó mi sobrina usaban otros ingredientes, yo soy muy trabajosa y he preparado mi propia versión que difiere de la original en varias cosas.

Así que, os paso la receta para cuando tengais tiempo y ganas de prepararla. Ya veréis que rica.

NOTA: perdonad por las fotos, pero en el barullo de la celebración han salido muy poco bonitas. Os aseguro que en persona es una tarta muy vistosa.

INGREDIENTES:

Para la base:

160 gr de galletas (de las que más os gusten)

40 gr de mantequilla fundida

40 gr de crema de cacao y avellanas

Para el relleno:

6 hojas de gelatina neutra

200 gr de nata (crema de leche) para montar (de la que tiene 35% de grasa)

100 gr de azúcar glass

300 gr de queso crema tipo Philadelphia

3 yogur griego azucarado (330 gr)

150 gr de bombones Shokobons (unos 20 bombones más o menos)

Para decorar:

13 bombones Shokobons partidos por la mitad

Caramelitos en forma de corazón.

PREPARACIÓN:

Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix y trituramos 8 segundos a velocidad 8.

Añadimos la mantequilla fundida y la crema de cacao y avellanas y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.

Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable de 22 cm forrado con papel vegetal y aplastamos bien. Dejamos en la nevera un rato.

Ponemos las seis hojas de gelatina neutra a hidratar en un recipiente con agua fría.

Vamos con el relleno. Lavamos el vaso y colocamos la mariposa. Echamos la nata (crema de leche) y el azúcar glass y montamos a velocidad 3 unos 3 minutos y medio. Debe quedar montada pero cremosa. Cuidado que si nos pasamos se nos puede convertir en mantequilla.

Quitamos la mariposa y añadimos el queso crema y los yogures. Batimos 20 segundos a velocidad 4.

Incorporamos los bombones y troceamos 5 segundos a velocidad 4. Se quedarán en trozos dispares, no importa.

Ahora escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en un recipiente apto para el microondas con dos cucharadas de agua. Calentamos 10 o 15 segundos hasta que se disuelvan. las agregamos a la mezcla anterior y batimos 5 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla encima de la base de galletas y dejamos en la nevera unas horas. Es preferible hacer este tipo de tartas el día anterior.

Al desmoldar, la adornamos con mitades de bombones y caramelos en forma de corazón. Aunque la decoración es al gusto del consumidor.

SIN THERMOMIX:

Trituramos las galletas con una picadora y las mezclamos con la mantequilla fundida y la crema de cacao. Ponemos la mezcla en el molde. Dejamos en la nevera un rato.

Con la batidora de varillas montamos la nata (crema de leche) con el azúcar glass. Añadimos el queso y los yogures y mezclamos hasta que quede una crema suave. Picamos los bombones con un cuchillo y los agregamos a la mezcla.

Escurrimos las hojas de gelatina que teníamos en agua y la calentamos en el micro con dos cucharadas de agua hasta que se diluyan por completo. Las añadimos a la mezcla de nata (crema de leche), queso y yogur y removemos muy bien hasta que esté perfectamente integradas. Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y a la nevera.

Ahora tengo que hacer una puntualización. Para mi gusto le faltaba textura a la tarta, estaba muy rica y cremosa, consistente como para aguantar el corte pero creo que una hojita más de gelatina no le hubiera venido mal...os dejo este apunte para que lo tengáis en cuenta.

Trituramos las galletas.



Las mezclamos con la mantequilla y la crema de cacao


Ponemos la masa en un molde desmoldable y reservamos en la nevera.


Colocamos la mariposa y montamos la nata (crema de leche) con el azúcar.


Añadimos el queso y los yogures. Batimos.


Agregamos los bombones y los picamos.


Calentamos un poco la gelatina hidratada y la añadimos a la mezcla.


Vertemos en el molde y dejamos en la nevera unas horas.


Estos son los famosos bombones.


Y al desmoldar adornamos con mitades de bombones y corazones de caramelo.


Y a disfrutarla.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Palitos de ajo, cebolla y perejil

Para picar por si solos o para mojar en algún dip, para eso, estos palitos son perfectos. Saqué la receta de una revista, aunque tuve que modificar algunas cosas, pero el resultado final es muy rico, ...

Pandoro Veronés

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina. Seguro que todos tenéis ya pensado qué menú preparar, aunque siempre hay algún rezagado que aún no lo ha pensado jejee. Seáis del grupo que seáis este ...

Guiso de alcachofas y gambas

Una de mis verduras favoritas son las alcachofas. Me encantan por sus nutrientes, por sus beneficios diuréticos, por las poquitas calorías que tienen.. la verdad es que todo son ventajas. Bueno, no ...

Rollitos brick de carne

Hoy traigo un plato que os va a encantar. Bueno, eso espero porque en mi casa ha gustado mucho. Tanto como aperitivo o como segundo plato...es una combinación tan rica que con un rollito solo me ha pa ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

Postre

Tarta de chocolate blanco y fresa

¡Qué vistosa me ha quedado esta tarta! ¡Y qué rica! Porque es cierto que comemos con los ojos, como se dice popularmente, pero si es bonito pero no está bueno no sirve de nada. Y esta tarta además de bonita es buena y si queréis meter otra "b" más, también es barata, ya que cunde mucho y pueden comer perfectamente 10 o 12 personas. La llevé a la comida familiar, ya sabéis que soy la enca ...

Postre

Tarta helada de lima y frambuesas

En esta época del año lo que mas apetecen son los postres bien fresquitos. A veces una tarta reservada en el congelador unas horas, se convierte en una delicia que apetece en cualquier momento. Y esta tarta es de esas. La puedes tomar fría o helada la diferencia es simplemente unas horas de congelador, pero el resultado es igual de bueno en ambos casos. De cualquier manera os va a gustar porque ti ...

Postre

Tarta Saint Honoré con crema y caramelo

¿Conocéis la tarta Saint Honoré? Su nombre se debe a San Honorato, quien fue obispo de Amiens en el siglo VI y es el santo patrono de los panaderos y pasteleros. El inventor de esta famosa tarta fue un pastelero llamado Fauvel Chiboust, que tenía su negocio en la calle de Saint Honoré en París y que en 1846 creó un postre para honrar al santo. Es una tarta muy conocida y famosa porque está elabor ...

postre

Tarta de Nubes o Marsmallows

De todos los postres que hago, y mira que hago muchos, a mi hijo mayor solo le gustan los que llevan alguna golosina. Como la tarta de caramelos pikotas o la tarta mousse de rellenitos de fresa. Al contrario que a su hermano pequeño y a mi, que adoramos el chocolate, a él no le gusta, asi que este tipo de tartas son las unicas que él prueba. Y para ser sincera, le comprendo, porque son una aute ...

Postre

Tarta de filipinos

¡Como pasa el tiempo! Es una expresión que usamos a menudo sin pararnos a pensar lo efímero que es todo. El tiempo vuela para todo, ya sean circunstancias buenas o menos buenas. Pero la realidad es que cuando lo pasamos bien es mucho más rápido ¿verdad? Eso es lo que me ha pasado con el blog, hoy hace tres años que comencé con él, sin la más mínima esperanza de que funcionase o me leyera más gente ...

Postre

Cheesecake de fresas light

Hoy traemos de nuevo una receta ligera. Ligera, fácil y rica. Una tarta de queso con fresas sin azúcar baja en calorías. Un tesoro para disfrutar sin remordimiento. Los ingredientes que vamos a usar son sin azúcar y bajos en calorías, por lo que una porción razonable de este postre es algo totalmente permitido en una dieta. Os dejo la receta para que os animéis a hacerla. INGREDIENTES: Para la bas ...

Postre

Tarta de turrón y chocolate

Ya avisé hace unos días que llegando estas fechas me vuelvo loca preparando dulces de Navidad. Mi familia ya "ha sufrido" algunas recetas que iré publicando en los próximos días. Hoy quiero enseñaros esta tarta maravillosa, adaptación de la archiconocida Tarta tres chocolates, solo que con un solo chocolate y una capa de turrón. La combinación de turrón y chocolate me apasiona, son dos s ...

Postre

Tarta de queso baja en calorías

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

Postre Recetas navideñas

Tarta de crema catalana a la naranja

Desde que vi hace unos días la última revista de thermomix, me quedé prendada de esta tarta. Tenía una pinta sensacional y aunque yo ya tengo en el blog una receta de tarta de crema catalana, esta tenía una característica especial, llevaba zumo de naranja en su elaboración. Esto la convertía en una opción más atractiva por dos razones, una porque era una receta nueva a incluir en mi recetario digi ...

Postre

Tarta de café y cacao con cobertura de caramelo

Cuando mi hermana me pasó esta receta sabía que no tardaría en hacerla. Una semana para ser exacto es lo que tardé en hacerla jajaja La llevé el sábado a la comida familiar y puedo aseguraros que encantó a todos. Tiene un suave sabor a café y una cobertura riquísima de caramelo. Una delicia, de verdad. Es de esas tartas que se hacen en varias partes porque hay que esperar que cuajen las capas, per ...