Tapitas y postres Idea guardada 28 veces
La valoración media de 33 personas es: Muy buena

Tarta Chocobon y cumpleaños de mamá




Ahora que está tan de moda los anglicismos, yo voy contra corriente y "españolizo" el nombre de estos bombones.

Porque en realidad la tarta debería llamarse con el nombre de los bombones usados: shocobons.

Pero como es una marca registrada y no quiero que me llamen la atención, lo mejor es españolizar el nombre y llamarlos chocobons.




Espero no meter la pata y que me reclamen derechos o algo así jajaja. Porque no cambio el nombre de los bombones, sino el de la tarta...madre mía que lío me he hecho jajaja

Pero vamos a ir al grano, o al origen de esta tarta que salía en una de esas webs de videos rápidos donde los platos se preparan en 30 segundos y parecen de lo más fácil.

Me mandó el enlace mi sobrina, una sútil indirecta para que la hiciera. Y yo que soy muy aplicada me puse este fin de semana a prepararla para celebrar el cumpleaños de mi madre, 80 añitos que cumple la buena señora. Y encima hemos aprovechado también para el 14 cumpleaños de mi sobrino Hugo. Así que fijaros lo que ha dado de si la celebración jajaja

Y aunque en el video que me mandó mi sobrina usaban otros ingredientes, yo soy muy trabajosa y he preparado mi propia versión que difiere de la original en varias cosas.

Así que, os paso la receta para cuando tengais tiempo y ganas de prepararla. Ya veréis que rica.

NOTA: perdonad por las fotos, pero en el barullo de la celebración han salido muy poco bonitas. Os aseguro que en persona es una tarta muy vistosa.

INGREDIENTES:

Para la base:

160 gr de galletas (de las que más os gusten)

40 gr de mantequilla fundida

40 gr de crema de cacao y avellanas

Para el relleno:

6 hojas de gelatina neutra

200 gr de nata (crema de leche) para montar (de la que tiene 35% de grasa)

100 gr de azúcar glass

300 gr de queso crema tipo Philadelphia

3 yogur griego azucarado (330 gr)

150 gr de bombones Shokobons (unos 20 bombones más o menos)

Para decorar:

13 bombones Shokobons partidos por la mitad

Caramelitos en forma de corazón.

PREPARACIÓN:

Ponemos las galletas en el vaso de la thermomix y trituramos 8 segundos a velocidad 8.

Añadimos la mantequilla fundida y la crema de cacao y avellanas y mezclamos 10 segundos a velocidad 6.

Ponemos esta mezcla en el fondo de un molde desmoldable de 22 cm forrado con papel vegetal y aplastamos bien. Dejamos en la nevera un rato.

Ponemos las seis hojas de gelatina neutra a hidratar en un recipiente con agua fría.

Vamos con el relleno. Lavamos el vaso y colocamos la mariposa. Echamos la nata (crema de leche) y el azúcar glass y montamos a velocidad 3 unos 3 minutos y medio. Debe quedar montada pero cremosa. Cuidado que si nos pasamos se nos puede convertir en mantequilla.

Quitamos la mariposa y añadimos el queso crema y los yogures. Batimos 20 segundos a velocidad 4.

Incorporamos los bombones y troceamos 5 segundos a velocidad 4. Se quedarán en trozos dispares, no importa.

Ahora escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en un recipiente apto para el microondas con dos cucharadas de agua. Calentamos 10 o 15 segundos hasta que se disuelvan. las agregamos a la mezcla anterior y batimos 5 segundos a velocidad 4.

Vertemos la mezcla encima de la base de galletas y dejamos en la nevera unas horas. Es preferible hacer este tipo de tartas el día anterior.

Al desmoldar, la adornamos con mitades de bombones y caramelos en forma de corazón. Aunque la decoración es al gusto del consumidor.

SIN THERMOMIX:

Trituramos las galletas con una picadora y las mezclamos con la mantequilla fundida y la crema de cacao. Ponemos la mezcla en el molde. Dejamos en la nevera un rato.

Con la batidora de varillas montamos la nata (crema de leche) con el azúcar glass. Añadimos el queso y los yogures y mezclamos hasta que quede una crema suave. Picamos los bombones con un cuchillo y los agregamos a la mezcla.

Escurrimos las hojas de gelatina que teníamos en agua y la calentamos en el micro con dos cucharadas de agua hasta que se diluyan por completo. Las añadimos a la mezcla de nata (crema de leche), queso y yogur y removemos muy bien hasta que esté perfectamente integradas. Vertemos la mezcla en el molde con la base de galletas y a la nevera.

Ahora tengo que hacer una puntualización. Para mi gusto le faltaba textura a la tarta, estaba muy rica y cremosa, consistente como para aguantar el corte pero creo que una hojita más de gelatina no le hubiera venido mal...os dejo este apunte para que lo tengáis en cuenta.

Trituramos las galletas.



Las mezclamos con la mantequilla y la crema de cacao


Ponemos la masa en un molde desmoldable y reservamos en la nevera.


Colocamos la mariposa y montamos la nata (crema de leche) con el azúcar.


Añadimos el queso y los yogures. Batimos.


Agregamos los bombones y los picamos.


Calentamos un poco la gelatina hidratada y la añadimos a la mezcla.


Vertemos en el molde y dejamos en la nevera unas horas.


Estos son los famosos bombones.


Y al desmoldar adornamos con mitades de bombones y corazones de caramelo.


Y a disfrutarla.






Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas de plátano (sin huevo)

Cada vez hay más casos de personas con intolerancias alimenticias. A la leche, al gluten, a los frutos secos, al huevo... Las chicas de La Cocina Typical Spanish nos han retado este mes a preparar ...

Crema de coliflor y quesitos

En cuanto llega septiembre volvemos a las rutinas diarias. El verano es muy bonito, pero en mi caso, descontrolo un poco la alimentación. Aun así, me encantaría que fuera verano todo el año jajaja B ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tarta sencilla para un cumpleaños muy especial.

Mi hermana ha cumplido 15 años. Parece que fue ayer cuando le cambiaba los pañales, cuando la despertaba para llevarla a la guardería, cuando la vi dar sus primeros pasos. Cuando la enseña a llamarme Tata y ella me llamaba tatita de fresa, tatita de limón, tatita de choco... Solo de pensar en lo mucho que la quiero y en lo inmensamente orgullosa que estoy de ella se me nublan los ojos... Tenemos ...

Postre

Tarta de filipinos

¡Como pasa el tiempo! Es una expresión que usamos a menudo sin pararnos a pensar lo efímero que es todo. El tiempo vuela para todo, ya sean circunstancias buenas o menos buenas. Pero la realidad es que cuando lo pasamos bien es mucho más rápido ¿verdad? Eso es lo que me ha pasado con el blog, hoy hace tres años que comencé con él, sin la más mínima esperanza de que funcionase o me leyera más gente ...

postre

Tarta de Nubes o Marsmallows

De todos los postres que hago, y mira que hago muchos, a mi hijo mayor solo le gustan los que llevan alguna golosina. Como la tarta de caramelos pikotas o la tarta mousse de rellenitos de fresa. Al contrario que a su hermano pequeño y a mi, que adoramos el chocolate, a él no le gusta, asi que este tipo de tartas son las unicas que él prueba. Y para ser sincera, le comprendo, porque son una aute ...

cocina internacional entrantes guarniciones ...

¡NOS GUSTA EL QUESO!

Cada vez que pienso en platos con queso se me vienen a la cabeza las tartas de queso, pero el queso es un alimento muy versátil que nos puede servir tanto para dulce como para salado y aunque los quesos mas habituales suelen ser de sabor suave, hay quesos de los denominados fuertes con los que cocinar es un auténtico placer.Hoy recojo nada mas y nada menos que ocho maravillosas recetas donde el qu ...

Postre

Tarta Saint Honoré con crema y caramelo

¿Conocéis la tarta Saint Honoré? Su nombre se debe a San Honorato, quien fue obispo de Amiens en el siglo VI y es el santo patrono de los panaderos y pasteleros. El inventor de esta famosa tarta fue un pastelero llamado Fauvel Chiboust, que tenía su negocio en la calle de Saint Honoré en París y que en 1846 creó un postre para honrar al santo. Es una tarta muy conocida y famosa porque está elabor ...

Postre

Tarta superchocolate

Hace unos días celebramos el cumpleaños de mi sobrina Sara. Como sé que le gusta mucho el chocolate, busqué una tarta que la sorprendiera y encontré esta en la página de Canecositas. La decoración no es igual ni tampoco alguno de los ingredientes, pero el resultado es espectacular. Es una tarta que cunde mucho, yo la hice con el doble de ingredientes que la original porque la quería grande, pero ...

Postre Queso Tarta

Tarta de queso y leche condensada

Ya sabéis de mi afición a las tartas de queso. Bueno, a las tartas en general, pero es que las tartas de queso me encantan, las simples y las que llevan "complementos", las que van al horno y las que no... todas me gustan mucho y claro me encanta prepararlas y comerlas, pero yo sola no debo, porque si no, faltaría país para acogerme. Por eso aprovecho cuando tengo algún evento familiar ...

Postre

Tarta de queso baja en calorías

El título debería decir tarta de queso baja en calorías, sin azúcar y riquísima. Pero era muy largo, así que lo he dejado en tarta de queso baja en calorías, pero que quede constancia que de todo lo demás: no lleva azúcar y está buenísima. Tan buena que si no controlo bien, me como mas de un trozo con lo cual ya no sería baja en calorías jajaja. Esta es otra receta que me pasó mi nutricionista. S ...

general pasta red velvet ...

Mi cumpleaños, crónica de un día especial, muy especial

Hoy os traigo un poco de todo, la receta de esta tarta tan divina, mi fiesta de cumpleaños y mis regalos. O sea hoy vengo a hablar de mi libro. Antes de empezar deciros que este año ha sido muy muy complicado para mí como muchos de vosotros ya sabéis, por lo cual decidí que mi cumpleaños iba a ser muy especial, así que yo misma me organicé una fiesta por todo lo alto. También agradecer a todos las ...

recetas postres tartas

Tarta de cumpleaños infantil

INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVÉS: 4 huevos 130 gr de azúcar 170 gr de harina 2 cucharadas de café de levadura en polvo Un pellizco de sal ELABORACIÓN BIZCOCHO GENOVÉS THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180º. Pondremos la mariposa en el vaso de la Thermomix en la que vertemos los huevos y el azúcar y programaremos 2 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando pare la máquina, dejaremos sin temperatura otro ...