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Bombón de dátiles, plátano y avellanas




¿Os gustan los bombones? A mi me encantan.

Soy muy golosa y si pillo una caja de bombones no dejo ni uno. Por eso no los compro jajaja. Pero una es débil y de vez en cuando le gusta darle un gusto al cuerpo. Por eso cuando releí una vieja revista de thermomix, aparecieron ante mi estos bombones y pensé...ya que hay que pecar que sea lo más saludable posible.

Porque estos bombones son muy saludables, no llevan azúcar y si usáis chocolate puro tendréis un bocadito dulce muy healthy.

Yo no he puesto chocolate puro, me resulta muy amargo, así que usé chocolate con leche de postre, mas suave. Espero que os gusten porque tienen un sabor sorprendente.

INGREDIENTES:

70 gr de dátiles

1 plátano pequeño (unos 80 gr)

70 gr de agua

400 gr de chocolate con leche especial postres

20 avellanas

PREPARACIÓN:
Ponemos los dátiles, el plátano y el agua y trituramos 15 segundos a velocidad 10.


Reservamos la crema que resulta.


Troceamos el chocolate 15 segundos a velocidad 7.


Y una vez hecho polvo lo vamos a fundir 5 minutos , 50º a velocidad 2


Vamos a coger cápsulas de bombones y pintamos el interior con chocolate, también las paredes. Dejamos que se solidifique unos minutos. Y para evitar que el chocolate que hemos fundido se endurezca, lo mantendremos unos 6 minutos a 37º y velocidad 2. Así lo tendremos listo para la segunda parte de la receta.



Cuando pasen un par de minutos y veamos que la capa de chocolate está sólida, ponemos un poquito de la crema de dátiles y plátano y una avellana en medio.


Y terminamos de cubrir con más chocolate hasta tapar el relleno. Dejamos que se solidifique una hora en la nevera.


Y en un rato tenemos unos bombones saludables con un exterior crujiente y un relleno cremoso.






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Etiquetas: Postre

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