Bombones rellenos de Mazapán y Cerezas al Licor

Bombones rellenos de Mazapán y Cerezas al Licor www.recomiendoblog.com by Pola


Hola amigos, hoy tengo una Receta exquisita, son unos Bombones rellenos de Mazapán Casero y Cerezas al Licor, son unos deliciosos bocados para disfrutar en estas Navidades.

Aquí en Alemania no puede faltar el Mazapán y no me extraña porque es delicioso, no es demasiado dulce y además es suave en la boca, me encanta, lo ponen en el Stollen muchas veces, también en los chocolates, de hecho hay unos muy famosos en Lübeck y son maravillosos, también cuando viví en España había un turrón que me encantaba era relleno de Mazapán y Cerezas al Licor, eran como estos Bombones pero en versión turrón, ese era uno de mis favoritos, también allí lo probé en el roscón de reyes, como relleno y también me gustó muchísimo.

Dada la explicación anterior, no debía faltar en el blog una Receta con Mazapán, y aquí les traigo una súper receta para Triunfar con tu familia o amigos, además son ideales también para regalar. Les daré la Receta para el Mazapán para hacerla en el Robot de Cocina y también para hacerla de manera tradicional, vamos con la Receta para unas unidades.

Bombones rellenos de Mazapán y Cerezas al Licor www.recomiendoblog.com by Pola


Ingredientes para el Mazapán con Robot de Cocina:

200 gr almendras o almendras peladas

150 gr de azúcar

20 gr de agua

10 gotas de esencia de almendra amargaPreparación con Robot de Cocinar:

Lo primero que debemos hacer si tienes almendras sin pelar es pelarlas, para esto pondrás a hervir agua y cubrirás las almendras con agua caliente unos 10 minutos. pasado este tiempo lo cuelas y puedes empezar a pelarlas más fácilmente, luego las dejas secar y reservar.

En el vaso del robot, pon el azúcar 5 segundos a velocidad 10 y Reservar.

Pone en el vaso las almendras peladas durantes 10 segundos a velocidad 10 (Triturar).

Agrega el azúcar que habíamos reservado, la esencia de almendra y el agua, programar a 10 segundos, velocidad 9.

Saca la masa del vaso y trabájala un poco para unir todo. Envolver en papel film o transparente y guardar en la nevera / refrigerador. Dejar reposando toda la noche.Ingredientes para el Mazapán (Preparación Tradicional):

200 gr de harina de almendras

150 gr de azúcar flor, impalpable, glass

20 gr de agua

10 gotas de esencia de almendras amargasPreparación:

En un bol une todo y forma una masa, luego lo envuelves en papel film o transparente y dejar reposar en la nevera/ refrigerador toda la noche.

Ingredientes para los Bombones:

150 gr de chocolate negro/amargo /bitter mínimo 70% cacao

20 cerezas (yo utilicé de esas cerezas que se usan para decorar tortas)

Ron (aprox como 1/2 vaso, la suficiente cantidad para cubrir las cerezas)

Mazapán

almendras en trozos para decorar (optativo)Preparación:

El mismo día que vas a preparar el Mazapán deja las Cerezas remojando en Ron toda la noche, la idea es cubrir las cerezas con el licor.

Al siguiente día, en la mesa de trabajo haz un rulo con el mazapán y córtalo en 20 porciones.

Toma una cereza y cúbrela con el mazapán.

Una vez terminado el proceso anterior, corta el chocolate en trozos y derrítelo a baño maría o en el microondas a baja temperatura y cada 30 segundos sácalo para removerlo y así sucesivamente hasta que esté completamente derretido.

Coge las bolas de mazapán y cerezas y las bañas en chocolate, déjalas sobre una rejilla para que escurra el exceso de chocolate y si quieres puedes decorar, yo le puse un poco de almendras troceadas encima a algunos de los bombones.

Dejar enfriar.Respecto al alcohol también podrías usar otro tipo de alcohol, como por ejemplo Coñac, también si lo quieres con más sabor a alcohol, podrías dejar reposando las cerezas una más noche para que se impregne más con el licor elegido.

Bombones rellenos de Mazapán y Cerezas al Licor www.recomiendoblog.com by Pola

Gracias por leernos y si haces esta receta u otra del blog, no olvides compartirla etiquetándonos, nos haría muy felices. Estamos en Instagram @recomiendo_blog y también en Facebook ahí nos encuentras como Recomiendo by Pola & Cleme nos encantaría ver tu preparación.

No lo olvides, Comparte, Comenta y Síguenos!.

Me despido y cuídense, un abrazo y nos vemos pronto con otra recomendación.

By Pola.

Bombones rellenos de Mazapán y Cerezas al Licor www.recomiendoblog.com by Pola


Información Técnica:
Fondos de fotografía: Aliexpress, fondos fotograficos
Objetivo: Amazon. Lente 50 mm 1.8 para Canon
Trípode: Amazon. Trípode
Otro Trípode similar

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola a todos!. Hoy traigo una Receta para hacer en familia y pasar tiempo juntos en Navidad, son unas Galletas de Mantequilla básicas para decorar, son muy ricas y además es muy divertido, con la de ...

¡Hola, tanto tiempo!. Estoy de vuelta con no una si no con 3 Recetas fáciles y deliciosas para la Parrilla o Barbacoa. Se trata de unas Alitas de Pollo maceradas en Mostaza y Salsa de Soja, luego un ...

¡Hola amigos! ¿Cómo están?. Aquí les traigo una nueva Receta es un Queque de Chocolate sin Azúcar o Bizcocho de Chocolate sin Azúcar, además es Vegano y Sin Lácteos. Este Queque está endulzado solame ...

Hola queridos amigos, aquí estoy de vuelta con una Nueva Receta, esta vez se trata de un Postre, es ideal para las Fiestas y terminar tus comidas con algo fresco y ligero, este Postre es un Mousse de ...

Recomendamos

Relacionado

chocolate Dulce

Se acerca el Día de la Madre en España, ya que cada país lo celebra en fechas diferentes, y cada quién ya estará preparando ese regalo que con tanto amor nos gusta hacer y recibir. Por segundo año consecutivo, su celebración será de nuevo diferente. Pero a pesar de las restricciones haremos lo que sea para que ese día nuestras madres se sientan felices. El mejor regalo es el que elaboramos nosotr ...

recetas postres recetas de navidad bombones ...

Si te gusta el mazapán y el chocolate pon mucha atención, porque este dulce navideño te va a gustar mucho. Te voy a enseñar a elaborar unos riquísimos bombones de mazapán que son muy sencillos de hacer y que están deliciosos. Sorprende a tus invitados con estos bombones totalmente caseros y disfruta de su riquísimo sabor a mazapán. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar para empezar a h ...

chocolate chocolates caseros cocina ...

Hola queridos amigos, ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta estupenda para San Valentín o para cualquier día del año, es una receta casera y deliciosa, son unos Bombones rellenos de Frambuesa, son unos chocolates a partir de cero que tendremos listos en muy poco tiempo, entre sus ingredientes lleva Aceite de Coco y Cacao. Estos Bombones son ideales para dar como detallito a tus amigos o a tus amores (m ...

Hoy nos vamos con algo dulce que vendra muy bien para estas fiestas y en el que la complicacion es minima para hacer estos bombones de mazapan. Ademas va de maravillas el contraste del chocolate con el mazapan. Asi pues vamos a ello. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 10 minutos INGREDIENTES: 200 g de Almendras crudas peladas 200 g de Azuca ...

POSTRES CASEROS

Que bonita es la ilusión de Navidad para los pequeños, cada vez que llega Navidad no puedo dejar de recordar las navidades más bonitas de mi niñez. Veo a mi peque tan ilusionado, con tanta emoción, amor, sorpresa e inocencia que hace que de verdad tengan sentido estas fechas. Hoy a unos días de llegar el año nuevo, traigo mi última receta de navidad por este año, unos bombones caseros de almendra ...

Non classé

Hoy os traigo una receta fácil de Bombones de Chocolate!! Ya que la semana pasada de los bollos de chocolate era bastante laboriosa, esta semana he preferido hacer un postre sencillo, además con ingredientes que tenemos en casa. Podréis disfrutar de unos deliciosos bombones en tan solo 10 minutos!. Riquísimos, y que además te aguantarán en la nevera toda la semana! Ideal hacer la receta para esta ...

bombones chocolate recetas postres

O de como mi cocina pasó a ser zona castastrófica o zona de prueba de misiles... Todo empezó cuando me sobró ganache de otra receta, lo bastante como para plantearme que era una buena ocasión para estrenar mis moldes de bombones y probar a hacer por primera vez bombones caseros rellenos... He de decir que soy totalmente novata en este sentido, y mi cocina lo ha pagado... Bueno, tampoco ha sido par ...

Postre

Vuelvo a traer un postre navideño, lo siento, es lo que toca, jejeje Son unos bombones super fáciles de hacer, ricos, rápidos, sin gluten para que los puedan comer todos y si usamos chocolate negro también serían aptos para los intolerantes a la lactosa (comprobad bien los ingredientes). Son de una revista antigua, este mes estoy sacando muchas ideas de hace años. Lo que no sé es como se me había ...

recetas postres algo dulce

Para unos 30 bombones Ingredientes:- 1 tableta de chocolate negro para postre - 1 tableta de chocolate blanco - 1 tableta de chocolate con leche - unas avellanas - un chorrito de de ron - moldes para bombones, yo utilizo Supreminox Elaboración: Ponemos el chocolate negro a derretir al baño maría, una vez derretido y liquido para manejar, añadimos el chorrito de ron y lo mezclamos todo muy b ...