Esta entrada se la dedico a mi abuela, la mejor haciendo la típica tarta de galleta y moka, que a todos nos vuelve locos en la familia. Yo, con eso de innovar, he hecho mi propia versión, pero acoplándola a mis hijas, con chocolate a tope. Os cuento...
Ingredientes:
Galletas en forma rectangular, no pongo numero porque dependerá de lo grande que la quieras hacer. Yo utilice 3 paquetes de uno que van 4.
Coco rallado.
200 gr de chocolate negro
200 ml de nata (crema de leche) de montar
leche para mojar las galletas
Elaboración:
Primero hacemos nuestra crema de chocolate, ponemos a calentar la nata (crema de leche) sin que llegue a hervir, y añadimos el chocolate, removiendo hasta que se funda. En Thermomix, pones los dos ingredientes y 3 min, temperatura 100, velocidad 1. Dejamos enfriar en nevera hasta que se quede tipo crema para poder untar
Ahora mojamos las galletas en la leche, pero sin miedo, porque a mi me quedo un poco seca por no mojarlas bastante. Pero cuidado que se rompen!
Ahora, en la fuente que hayamos elegido para servir nuestra tarta, vamos poniendo una capa de galletas y encima chocolate
Se trata de ir haciendo capas de esto hasta que quieras, yo en una de la mitad, le puse coco
Al final cubres bien con chocolate y yo le volví a poner coco y unas capa de galletas en el lateral.
Unas florecitas que tenia de obleas y un lazo rosa, fue el remate final. Con ella celebramos el cumple de mis niñas. Espero que os guste!!
Fuente: este post proviene de Blog de Chechus71, donde puedes consultar el contenido original.
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