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Tronco de galleta helado



Ingredientes:
Galletas maría
350-400 G. de nata montada (crema de leche)
90 -100 G. de queso Mascarpone
100 G. de chocolate de fundir
50 G. de mantequillaElaboración:

Montar la nata (crema de leche), esta la he aromatizado con una cucharilla de azúcar  vainillado, para empezar hacer sanwich con dos galletas y mascarpone entre ellas, hacer unos diez, unir estos usando la nata montada (crema de leche), para hacerlo mas cómodo es mejor hacer una torre solo con cinco y pegar luego las dos torres tumbadas en el recipiente que uséis, de forma que el resultado sea galleta, mascarpone, galleta, nata (crema de leche) y así sucesivamente. Este cilindro se cubre con mas nata montada (crema de leche),  procurando tapar bien toda la galleta.

Derretir el chocolate y mezclar bien con la mantequilla también derretida, con esta mezcla cubrimos por encima del tronco, tapando toda la nata (crema de leche) con el chocolate.

Poner el tronco en el congelador como mínimo tres horas pero mejor si esta entre seis y siete.

Para servir cortar en diagonal para que se distingan las diferentes capas, también se pueden mojar ligeramente las galletas en café o cacao antes de hacer el montaje del tronco.

On egin!

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Etiquetas: generalpostres

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