RedRose Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tronco de Navidad

Por Navidad, mi cuñada Mari, nos sorprendió con este delicioso tronco de chocolate, relleno de nata (crema de leche), elaborada por ella, y era toda una verdadera delicia, tan rico estaba que al final no quedo nada. Al menos mi hermano José Mari pudo hacer la foto de su plato. Cuando nos dimos cuenta ya estaban todos los platos empezados.

El tronco de Navidad es un postre tradicional y delicioso, que se sirve en estas fiestas, vistiendo la mesa con aires navideños. Su procedencia es francesa, "Bûche Noël", aunque se conoce en otros países europeos.

Puede estar relleno de nata (crema de leche), mousse de chocolate, trufa...

Y la cobertura principalmente es de chocolate.

Esta es la receta de Mari, para que la podáis elaborar.



Ingredientes para la plancha de bizcocho:
70 g de harina.
90 g. de azúcar.
3 huevos.
1 cucharadita de levadura en polvo.

Ingredientes para el relleno:
500 ml de nata (crema de leche) para montar 35 % materia grasa.
100 g de azúcar.

Cobertura:
1 o 2 tabletas de chocolate negro, 200g.
50 g de mantequilla.
Elaboración del bizcocho:

Montar los huevos con unas varillas eléctricas, hasta que estén esponjosos.

Ir añadiendo poco a poco el azúcar y seguir batiendo un minuto más.

Añadir la harina con la levadura tamizada a la mezcla y remover con movimientos envolventes, para que quede más esponjoso.



Precalentar el horno 180ºC .

Poner papel vegetal sobre una bandeja para el horno y extender la mezcla.Introducir la bandeja en el horno y hornear 20 minutos a 180ºC.

Una vez pasado este tiempo, sacar del horno y enrollar poco a poco con el papel, dejar reposar unos 15 minutos para que coja la forma.



Montar la nata (crema de leche) en el recipiente que haya estado 15 minutos en el congelador y la nata (crema de leche) que este fría de la nevera.Desenrollar y despegar el papel.Ir rellenando con la nata montada (crema de leche) e ir rellenando y enrollando hasta el final.



La cobertura de chocolate: Se prepara con el chocolate troceado fundido al baño junto con la mantequilla. Dejar templar.
Ir echando el chocolate por encima del brazo, cubriéndolo todo.

Decorar el tronco con los dientes de un tenedor, simulando las líneas de la corteza de un árbol.

Espolvorear con cacao en polvo.

Introducir en la nevera para que el chocolate se ponga duro.



Otra sugerencia de tronco:

Relleno de crema de cacao y espolvoreado el exterior con azúcar glas.








Observaciones:
Se puede hacer el bizcocho el día de antes.

Este tronco de Navidad, hace las delicias de pequeños y mayores.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Marmitako de salmón

Muy buenas cocinillas. Con estos cambios de temperatura, van apeteciendo platos de cuchara, esos que siempre decimos, de toda la vida. Mi propuesta de hoy es este plato muy completo, porque contiene p ...

Arrocito de domingo

¿Que hay comida familiar para el domingo? ¿Cuantos somos?¡Pues no hay problemas, un buen arroz y una ensalada variada! A chupar gambas, almejas y mejillones, que no somos muy señoritos. Y lo bien que ...

Recomendamos

Relacionado

Postres dulces Navidad ...

Tronco de Navidad de chocolate y turrón

¡Hola! En esta ocasión quiero compartir contigo la receta de un delicioso dulce navideño, un Tronco de Navidad de chocolate y turrón. Estoy deseando que lleguen estas mágicas fechas, pasar tiempo con mis hijos paseando por las calles engalanadas de Granada, que siempre es preciosa pero en Navidad mucho más, y ver sus caritas de emoción admirando las luces, las tiendas, la gente ¡Me encanta el aire ...

Tronco de Navidad

Estamos en los días, de estar preparando nuestras cenas navideñas. Desde hoy iré subiendo las recetas que elaboraré, para Navidad. Hoy vamos a un clásico dulce, que no puede faltar en nuestros hogares. El Tronco de Navidad, es un bizcocho relleno de nata y con cobertura de chocolate. Ingredientes para el bizcocho ; 6 huevos 150 g de azúcar 150 g de harina Aroma de vainilla Vamos con la elabo ...

recetas dulces chocolate crema de chocolate ...

TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE

Que es una navidad sin un buen tronco de navidad, el año pasado hice TRONCO DE NAVIDAD D TURRON Y CHOCOLATE, y dije que no iba a ser el ultimo, así que lo prometido es deuda y aquí tenéis, este maravilloso tronco de navidad, la pena es que las fotos no hayan salido muy bien, ya que el chocolate que lo baña tiene un brillo espectacular, es como si fuera un espejo y claro todo se reflejaba ojuuuuu.. ...

navid Receta de pastel

Tronco de Navidad o bûche de Noël

Ingredientes del tronco de Navidad: Bizcocho del tronco de Navidad:6 huevos medianos 150 g azúcar 75 g harina 45 g cacao en polvo desgrasado Valor 45 g mantequilla Almíbar del tronco de Navidad: 75 g agua 150 g mermelada de melocotón Relleno y cobertura del tronco de Navidad: 150 g chocolate negro troceado 100 g nata líquida para montar 75 g mantequilla 100 g mantequilla 50 g icing sugar Bizcocho ...

navidad postres navideños tronco de navidad

Tronco de Navidad de chocolate blanco

Tronco de Navidad de chocolate blanco Hace unos días preparé un tronco de chocolate relleno de una deliciosa cheesecream, y a mi hermano y a mi cuñada les gustó tanto que me pidieron uno para comerlo en la cena de Nochevieja con sus amigos. Cómo lo querían más grande, pensé en hacer dos, uno de chocolate negro, y el otro de blanco. Tronco de Navidad de chocolate blanco Ingredientes tronco d ...

general navidad tartas

Tronco de Navidad

Han sido unos días estresantes de pedidos, talleres, preparar la cena, la mesa... pero por fin tengo un hueco para compartir esta deliciosa receta y desearos una ¡FELIZ NAVIDAD!. Espero que lo hayáis pasado estupendamente y que intentéis realizar este Tronco de Navidad tan rico para Fin de Año, aunque veréis muchos pasos, os aseguro que no es tan complicado como parece y el resultado es magnífico ...

recetas postres dulces y postres fiestas

Tronco de Navidad con mascarpone

Tronco de Navidad El tronco de Navidad o brazo gitano es un postre típico que se consume durante las Navidades en casi toda Europa, aunque su origen es Francés. Su presentación en la mesa recuerda al tronco de un árbol y se puede preparar con distintos tipos de bizcocho y diferentes rellenos. Me ha resultado súper sencillo preparar este tronco de Navidad con mascarpone y todo el que lo ha probado ...

general dulces tartas y postres

TRONCO BLANCO DE NAVIDAD

Hoy toca doble ración de postre navideño, para los "nateros" y los "chocolateros", un tronco de navidad para cada uno de ellos. Empiezo con el de nata, en breves minutos os traigo el de chocolate. ¿Con cuál de los dos os quedáis? INGREDIENTES: para la plancha del bizcocho: 4 huevos 120 gr de azúcar 80 gr de harina 40 gr de maizena para el relleno y la cobertura: 500 gr de nata ...

general dulces tartas y postres

TRONCO DE NAVIDAD (CHOCOLATE)

INGREDIENTES: para la plancha del bizcocho: 4 huevos 120 gr de azúcar 80 gr de harina 40 gr de maizena para el relleno: 250 gr de mascarpone 50 gr de azúcar glas 150 ml de nata para la cobertura: 200 gr de chocolate de cobertura para postres 50 ml de agua 50 gr de mantequilla para el almíbar (opcional): 125 gr de agua 50 gr de azúcar glas PREPARACIÓN: Empezaremos preparando el bizcocho: Sacamos la ...

chocolate nata chantilly ...

Tronco de Navidad selva negra

Os proponemos una receta de tronco selva negra para las fiestas de Navidad. ¡Una verdadera delicia! Ingredientes: Para el bizcocho 30g de harina 100g de panela 25g de cacao puro en polvo 2 huevos + 2 claras Para la mousse de chocolate 150ml de leche 40g de panela 1 yema de huevo 20g de maizena 100g de chocolate negro 175ml de nata Para la nata montada 100ml de nata 1-2 cuchara(s) sopera(s) de azú ...