Cocción: 10 min
Listo en: 50 min
Tarta de queso de chocolate y naranja – Orange cheesecake.
Ingredientes
Para la base
150 gr de galletas de chocolate
50 gr de mantequilla fundida
Relleno
150 gr de galletas de chocolate50 gr de mantequilla fundida
300 gr de queso tipo Philadelphia
250 gr de azúcar
2 huevos
600 ml de zumo de naranja
160 gr de chocolate
Cobertura
15 ml de zumo de naranja
170 gr de nata (crema de leche)
40 gr de azúcar
Decoración
Rodajas de naranja y piezas de chocolate
Preparación
1
Precalentamos el horno a 160 °C y luego forramos un molde con papel vegetal.
Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida.
2
Colocamos la masa en el molde y la presiónamos bien hasta cubrirlo todo. Horneamos por 10 minutos aproximadamente.
Picamos el chocolate en trozos y fúndimos a baño María.
3
Mezclamos el queso con el azúcar, agregamos los huevos y el zumo de naranja.
Una vez que todo esté integrado, añadimos el chocolate derretido.
4
Rellenamos la tarta con esta mezcla y horneamos pero a baño maría.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y la llévamos a la nevera.
5
Realizamos la cobertura integrando la nata (crema de leche) con el zumo de naranja.
Vertemos y esparcimos la pasta por encima y refrigeramos por unas horas.
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