Tarta de queso fresco

Ingredientes para None comensales

Queso freco de burgos 1 unidad levadura 1 sobre harina 1 vaso leche 1/2 de vaso aceite 1/2 de vaso huevos 2 unidades azúcar 6 cucharadas

Se pone el horno a calentar a unos 180º con un recipiente con agua, calculando que en ese recipiente entre el que vamos a usar para hacer la tarta ya que tiene que ir al baño maria.Lo dejamos calentando mientras elaboramos la pasta de la tarta. Cogemos un bol grande y echamos:1 vaso de harina medio vaso de leche y algo menos de medio vaso de aceite 6 cucharadas de azúcar (eso dependiendo de lo dulce que la quieras), 1 sobre de levadura, 2 huevos, 1 queso fresco de burgos (no de los de untar) de los que vienen en tarrina, que la tarrina sea de tamaño mediano. Antes de echar el queso, es mejor triturarlo bien para que no queden trocitos y una vez triturado se mezcla todo bien intentando que no queden grumos para que así la tarta quede mas compacta. Untamos el bol que vamos a meter al horno con un poco de mantequilla para que así no se nos pege la tarta y echamos la masa que se ha creado. Lo introducimos en el recipiente lleno de agua que hemos metido en el horno y lo dejamos 30 minutos.Si a los 30 minutos veis que no esta bien cuajada dejarla mas tiempo, no pasa nada. Una vez hecha dejarla enfriar y listo, lo podeis presentar con un poco de sirope de fresa. Nota: Los comensales varían dependiendo del recipiente donde se haga la tarta
Fuente: LATIKA-NAT
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