Tarta de queso japonesa

Tarta de Queso Japonesa

Hola dulcer@s me he dado cuenta que con lo que me gustan las Tartas de Queso solo tenia publicada una, buenísima también, pero una receta de Tarta de Queso ( pincha el enlace y te llevara a ella), así que a poner remedio...os dejo esta Tarta de Queso Japonesa que aunque seguro que alguno la conocéis y os habrá maravillado su textura, otros no, y es una tarta que no podéis dejar de probar si os encantan las tartas de queso.

Y ahora vamos con la receta:

Molde

Separamos las yemas de las claras en distintos cuencos y reservamos

En un bol ponemos el queso, la mantequilla y la leche y batimos con las varillas eléctricas durante 5 minutos
Mientras, vamos tamizando la harina y la Maicena e incorporamos a la mezcla anterior junto con las yemas, el zumo de limón, la esencia de vainilla (esto es opcional...pero me chifla la vainilla) y una pizca de sal....batimos durante 3 minutos con nuestras varillas hasta conseguir una mezcla homogénea, sin grumos.
En otro bol montamos las claras junto al gasificante y vamos añadiendo poco a poco el azucar

Añadimos las claras montadas a nuestra mezcla de queso con una espátula y utilizando movimientos envolventes
Una vez bien integrado todo lo vertemos en nuestro molde

Y horneamos al baño maría durante unos 55-60 minutos

Pasado este tiempo comprobamos que la tarta este hecha en su interior, pinchamos con un palillo y si sale limpio esta hecho, ok?

Apagamos el horno y dejamos la tarta en el interior 5 minutos mas con la puerta entreabierta del horno para que se atempere y no sufra el cambio de temperatura

Pasado el tiempo la sacamos del horno y no desmoldamos hasta que no este totalmente fría

Decoramos al gusto, esta vez con azúcar glass


Tarta de Queso Japonesa

No me digáis que no se os antoja ya?

 Consejos:...
Mientras se hornea la tarta crece mucho y tiende a romperse, no os asustéis es normal, este tipo de tartas crece durante el horneado y decrece cuando se enfría
El gasificante se vende en los supermercados...he utilizado el del Mercadona

Si os surge alguna duda me podéis localizar mediante el correo electrónico dulcestriplea@gmail.com o en la pestaña contacto del blog.
 

Un besote y nos vemos pronto

ROCÍO