Esta tarta de queso,es como un pastel esponjoso y suave, como que fuera algodón.
Además lleva muy poquitos ingredientes, para ser exactos solo lleva 3. Si si, has leído bien!! Te vas a resistir a probarla??
Ingredientes :
– 3 huevos
– 120 gr de chocolate blanco
– 120 gr de queso crema
Preparación:
– Separamos las claras y las yemas.
– Batimos las claras a punto de nieve y cuando lo tengamos listo, lo reservamos
– Derretimos el chocolate blanco. Cuando lo tengamos derretido, añadimos el queso crema y lo vamos integrando.
-Por último añadimos las yemas y seguimos mezclando.
-Una vez que tengamos todo bien integrado, iremos añadiendo poco a poco el merengue que tenemos reservado.
– Es muy importante que cuando vayamos añadiendo el merengue, se mezcle con movimientos envolventes, para no perder volumen
– Vertemos nuestra mezcla en un molde y este molde lo meteremos dentro de otro que esté lleno de agua hasta la mitad. Así lo hacemos al baño María dentro del horno.
– Lo dejamos 15 min a 170 grados
– Cuando pasen esos 15 minutos, lo bajamos a 160 grados y lo dejamos otros 15 min.
– Cuando terminen, apagaremos el horno y lo dejaremos reposar otros 15 min.
– Puede parecer latoso, pero el respetar estos tiempos es esencial para que la tarta salga perfecta
Tened paciencia!!! Y no abráis el horno hasta pasados los últimos 15 minutos.
Después podéis decorar vuestra tarta con lo que más os guste o incluso comerla así.
¿Ya tienes pensado como vas a decorar tu tarta?
Aquí os dejo fotos de la mía
Gracias por visitarme, estaré encantada de leer tus comentarios.
Hasta pronto!!
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