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TARTA DE QUESO Y DOS CHOCOLATES



Hoy es un día especial... Hoy cumple 18 añitos uno de los hombres de mi vida...Mi hermano David!!!
Llegó a mi vida cuando yo tenia 11 añitos y todavía recuerdo la espera en el materno... esperando la llegada de mi primer hermano,ese día sin duda fue uno de los mas bonitos de mi vida. Recuerdo su carita la primera vez que lo vi, sus primeros pasos,sus primeras palabras... y mi pequeño hoy se me hace mayor de edad. 

Muchísimas felicidades hermanito,Te quiero!!! ^_^
Y algo que no puede faltar en un cumpleaños es una Tarta... Así que os dejo con la recetita :D


Ingredientes:Para la base:
Bizcocho
mantequilla

leche

Para la tarta:1l de nata (crema de leche) (para montar)
300gr de queso cremoso (philadelfia)
600ml de leche
150gr de chocolate con leche
150gr de chocolate blanco
60gr Azúcar
3 sobre de cuajada

Para la decoración:

100gr de chocolate 70%cacao

75gr de chocolate blanco



Preparación:
Trituramos una base de bizcocho,cuando este bien triturado lo ponemos en un bol y añadimos unas 3 cucharadas de mantequilla derretida (microondas) y poco a poco vamos añadiendo leche hasta tener una masa,la ponemos en la base de un molde desmontable extendiéndola bien con los nudillos y lo metemos en la nevera. (Podemos hacerlo con galletas trituradas, o con la base de bizcocho entera).
En un caldero ponemos 334ml de nata (crema de leche) a calentar y añadimos la tarrina de queso cremoso y vamos removiendo con una varilla hasta que empiece a hervir, añadimos un sobre de cuajada en 200ml de leche, removemos bien y se lo añadimos al caldero con 30gr de azúcar,dejamos que vuelva a hervir mientras vamos removiendo.Apagamos el fuego y añadimos la mezcla en el molde,dejamos reposar y luego a la nevera.
En otro caldero ponemos 333ml de nata (crema de leche) a hervir (sin que se queme) con 30gr de azúcar, y la pasta de chocolate previamente derretida (baño maría,microondas). Cuando empiece a hervir añadimos un sobre de cuajada mezclada en 200ml de leche,vamos removiendo hasta que vuelva a hervir.Apagamos el fuego y añadimos la mezcla en el molde encima de la mezcla de queso.Dejamos que se enfríe y guardamos en la nevera.
Hacemos lo mismo con la tercera capa que será de chocolate blanco, en un caldero ponemos 333ml de nata (crema de leche) a hervir,esta vez no ponemos azúcar y añadimos el chocolate blanco derretido (baño maría, microondas) cuando empiece a hervir añadimos el sobre de cuajada mezclada en 200 ml de leche,vamos removiendo hasta que vuelva a hervir y cuando esté bien cuajado el chocolate con leche añadimos la ultima capa. Dejamos enfriar,mejor comer de un día para otro que estará más rica.


Para la decoración hice este bol de chocolate, como hacerlo AQUÍ, yo lo rellené de cuadraditos de chocolate blanco y puse por encima de la tarta unas virutas de chocolate negro.


Aquí mi hermano con su Tarta!!!


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