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Tarta de Uva y Queso con Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Tenemos hoy una rica y dulce tarta de queso y chocolate blanco con uvas ¡Para chuparse los dedos!.

Esta deliciosa tarta no tiene un sabor, para nada empalagoso y muy fácil de comer. Nosotros la hicimos para festejar el día de San José, pero me gustó tanto que seguro que la repetiré más veces.

Espero que os guste la receta de repostería.

Detalles de la Receta


Raciones
8

Preparación
10M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
259
*Las calorías son aproximadas


Ingredientes tarta de uva y queso blanco con Thermomix ®


Para la base de la tarta

300 gramos de galletas

80 gramos de mantequilla

Para la crema

500 gramos de queso cremosos

2 tabletas de chocolate blanco

250 gramos de leche entera

40 gramos de azúcar

1 sobre de cuajada

Uvas negras y verde para decorar

Para hacer la gelatina

4 hoja de gelatina neutra

70 gramos de azúcar

70 gramos de agua

70 gramos de vino blanco dulce


¿Qué ingredientes necesito para hacer esta rica tarta de queso?


Los ingredientes necesarios para hacer la tarta de uvas y queso en Thermomix
Ingredientes


Cómo hacer la receta de tarta de uvas, queso y chocolate blanco paso a paso



Primero comenzamos haciendo la base de la tarta, para ello ponemos en el vaso las galletas y troceamos 10 segundo a velocidad 10.
Ponemos las galletas y las trituramos


Echamos la mantequilla y mezclamos 10 segundos a velocidad 5 o hasta que veamos que se ha integrado todo bien y la añadimos al molde, nosotros hemos usado dos moldes pequeños para que saliera dos tarta pequeña, pero podéis hacerlo en un molde de 24 cm desmontable.
Mezclar las galletas con la mantequilla para hacer la base de la tarta


Echamos la masa y aplastamos hasta tener una base firme y reservamos.
Poner las galletas y hacer la base


De nuevo en el vaso ponemos todos los ingredientes restantes, el queso cremoso, el chocolate blanco, la leche, el azúcar, el sobre de cuajada, y no echamos las uva, ya que son para decorar y programamos 7 minutos, temperatura 90 grados a velocidad 5.
Echamos todos los ingredientes para la masa y los mezclamos


Volcamos la crema sobre la base de galleta con mucho cuidado y colocamos con cuidado las uvas previamente cortadas por la mitad y sin pipo si lo tuviera y reservamos en el frigorífico.
Echamos la masa y colocamos la uvas encima y llevamos al frigo para enfriar


Vamos a hacer la gelatina con la que vamos a bañar la tarta; Lo primero hidratamos la gelatina con agua un par de minutos.
Ponemos la gelatina en agua


Luego con el vaso limpio, echamos el azúcar, el agua y programamos 3 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1,5.
Ponemos el azúcar y el agua y mezclamos


Añadimos ahora el vino dulce y la gelatina y mezclamos 15 segundos a velocidad 2.
Echamos la gelatina y el vino y lo mezclamos todo


Dejamos enfriar un poco la gelatina y la añadimos a la tarta y de nuevo metemos en el frigorífico que cuaje la gelatina, una hora aproximadamente.
Echar la gelatina en al tarta y levar al frigorífico para enfriar


  Pasado el tiempo con la tarta fría y cuajada la gelatina, ya la tenemos lista para comer y disfrutar de esta sencilla pero riquísima tarta con uvas. Solamente nos falta servir y disfrutar.
Cómo hacer con Thermomix la tarta de uvas, queso y chocolate blanco


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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta










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