En este caso, nosotros hemos optado por los frutos rojos ya que habíamos hecho una receta, de Panna Cotta de frutos rojos y nos sobró una poca y la hemos utilizado para hacer esta deliciosa receta de tarta de queso sin horno.
La tarta de queso es un postre muy típico, nos encanta de todas las maneras, esperamos seguir poniendo muchas más recetas de esté tipo, en el canal tenemos la famosa tarta de la viña, que también está realizada con queso.
Esperamos que le guste la receta para hacer está tarta de queso rápida y esperamos que la disfruten.
Qué ingredientes necesito para hacer la tarta de queso.
tarta de queso
200 gramos de nata (crema de leche) líquida.
200 gramos de queso tipo Philadelphia.
300 gramos de leche.
170 gramos de azúcar.
2 sobres de cuajada.
100 gramos de galleta para hacer la base.
70 gramos de mantequilla.
cobertura de frutos rojos
Una bolsa de frutos rojos congelado unos 300 gramos.
50 gramos de azúcar.
50 gramos de agua.
Cómo preparar la tarta de queso en la Thermomix® paso a paso.
Tiempo necesario: 4 horas y 20 minutos.
Vamos a comenzar con la receta.
Lo primero que vamos a hacer es preparar la base de las galletas, para nuestra tarta de queso, vamos a poner todas las galletas en nuestro vaso y programar 10 segundos a velocidad 10.
Una vez acabado, agregar ahora la mantequilla y vamos a mezclar 5 segundos a velocidad 5.
La galleta debe de quedar como si fuera arena mojada, si no es así, vamos a echarle un poquito más de mantequilla, pero en principio con las cantidades que le hemos dicho nos vale.
Cubrir ahora la base del molde con un papel de horno, para que no se nos pegue y vamos a poner nuestra masa de galletas, presionando para que nos quede bien compacta y la reservamos temiéndola en el frigorífico.
Vamos a continuar echando la nata (crema de leche), el queso, la leche, el azúcar y los sobres de cuajada en el vaso de la Thermomix® y vamos a programar durante 8 minutos, 90 grados y velocidad 4.
Una vez acabado vamos a verte cuidadosamente, sobre la base de galletas que hemos hecho anteriormente y que teníamos reservada en el frigorífico, un truco para que al caer no se rompa la galleta, es ponerle una cuchara he ir repartiendo la para que se vaya dispersando sobre la base y el molde.
Ahora vamos a preparar nuestra salsa de Frutos Rojos.
Qué vamos a reservar, para decorarlas, introducir en el vaso el azúcar para hacer el azúcar glas, ponemos 10 segundos y velocidad progresiva 5-7-10.
Después vamos a introducir la fruta, el agua y mezclamos 4 minutos, 50 grados a velocidad 5.
Una vez acabado, vamos a dejar en el frigorífico mínimo, mediodía para que esté, bien cuajada nuestra tarta de queso, aunque nosotros aconsejamos muchas veces hacerlos de un día para otro, porque está mucho mejor.
Una vez cuajada nuestra tarta, ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de queso, ahora nos toca solo echar nuestra parte de arriba y vamos a decorar con un poquito de nuestra salsa de frutos rojos, que hemos preparado, para ello espero que les guste la receta y que la disfruten como nosotros lo hemos hecho.
Pueden ver todas nuestras tartas que les pueden gustar.
Fuente: este post proviene de Yococino, donde puedes consultar el contenido original.
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