¡Qué tarta más rica traemos hoy! Si te gustan los frutos rojos y las fresas, seguro que te gustará.
Es una tarta muy sencilla y rica, la hicimos con forma de corazón, ya que la hicimos para el día de la madre, pero se puede con cualquier molde.
Espero que os guste nuestra sencilla receta.
Detalles de la Receta
Raciones
8
Preparación
10M
Cocinado
20M
Dificultad
Fácil
Calorías
270
*Las calorías son aproximadas
Ingredientes tarta frutos rojos y fresas con Thermomix ®
Para la base
150 gramos de galletas María
80 gramos de chocolate fondant
60 gramos de mantequilla
Para la mousse
500 gramos de nata (crema de leche) para montar 35 % de materia grasa muy fría
6 hojas de gelatina
300 gramos de frutos rojos y 280 gramos de fresas congeladas
35 gramos de jugo de limón
200 gramos de azúcar
1 yogur natural
¿Qué ingredientes necesito para hacer la tarta?
Cómo hacer la receta de tarta con frutos secos y fresas, paso a paso
Comenzamos haciendo la basa, para ello echamos las galletas y el chocolate en el vaso para triturarlos, programamos 10 segundos a velocidad 8.
Ahora echamos la mantequilla y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 2 y temperatura 60 grados.
Una vez acabado, vertemos en el molde elegido la masa y vamos apretando cuidadosamente, formando una base y reservamos.
Comenzamos con la tarta. Ponemos la mariposa en las cuchillas e introducimos la nata montada (crema de leche), programamos 1 minuto y medio a velocidad 3/5, una vez que esté montada la echamos en una fuente y reservamos. (Quitamos la mariposa)
En otra fuente echamos la gelatina con agua para que se hidrate y reservamos.
Ahora en el vaso echamos la mezcla de los frutos rojos, las fresas congeladas, el jugo del limón, el azúcar y trituramos 10 segundos a velocidad 5.
Cuando se mezcle todo, programamos de nuevo 7 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados.
Echamos ahora la gelatina y mezclamos 10 segundos a velocidad 3, cuando esté lo colamos con un colador y ponemos de nuevo en el vaso.
Por último echamos el yogur y la nata montada (crema de leche), que teníamos reservada y mezclamos todo durante 30 segundos a velocidad 3.
Cuando esté todo bien mezclado, echamos en el molde que teníamos reservado con la base hecha de las galletas y metemos en el frigorífico aproximadamente 6 horas o mejor de un día para otro.
Pasado el tiempo tendremos preparada nuestra deliciosa tarta de frutos rojos, servimos y lista para disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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