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Marmitako de Atún con Thermomix ®

Sacado del recetario de www.yococino.org

Hoy hemos hecho este guiso de patatas tradicional de la gastronomía Vasca con nuestro robot de cocina, es una receta sencilla de preparar y que está muy rica.

Lo habíamos visto de hacer, muchas veces a Arguiñano y teníamos ganas de probarlo.

Espero que os guste nuestra receta con atún.

Detalles de la Receta


Raciones
4

Preparación
5M
Cocinado
40M
Dificultad
Fácil
Calorías
215
*Las calorías son aproximadas


Ingredientes marmitako con atún en Thermomix ®



300 gramos de atún fresco sin piel ni espinas

800 gramos de patatas en trozo

50 gramos de aceite de oliva

100 gramos de pimiento verde

150 gramos de cebolla

100 gramos de tomate natural

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de pimentón dulce

400 gramos de agua

Sal


¿Qué ingredientes necesito para hacer este guiso de patatas?


Los ingredientes necesarios para hacer el marmitako de atún en Thermomix
Ingredientes


Cómo hacer la receta de marmitako tradicional paso a paso



Empezamos poniendo en el vaso el aceite, el pimiento, la cebolla, el tomate pelado y en trocitos, el ajo y programamos para trocear 3 segundos a velocidad 5.
Poner las verduras en el vaso y troceamos


A continuación sofreímos durante 7 minutos, velocidad 1 a 120 grados.

Es el turno de incorporar el pimentón y mezclamos 3 segundos a velocidad 3.
Ponemos el pimentón y mezclamos todo bien


Ahora colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos las patatas y rehogamos 2 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a 120 grados.
Ponemos las patatas y lo rehogamos


Incorporamos el agua, la sal y programamos 25 minutos, velocidad cuchara, giro inverso activado a 100 grados de temperatura.
Ponemos el agua y cocinamos


Por último añadimos el atún en trozos y programamos 3 minutos, giro inverso activado a velocidad cuchar y temperatura varoma, sin quitar la mariposa.
Ponemos el atún y cocinamos todo junto


Pasado el tiempo tenemos nuestra receta de guiso de patatas con atún hecha y lista para servir y disfrutar.
Como hacer con el robot de cocina Thermomix marmitako con atún


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Autora de la Receta:

Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino

Equipo de Yococino autores de la receta










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