Tenía muchas ganas de hacer esta sipatiquísima "Tarta mono" llena de sorpresas, desde que la vi en el blog Kanela y Limón, aunque también la podéis encontrar en montón de otros blogs muy conocidos como por ejemplo Pequerecetas.
Esperé el cumple de mi niña y la hice. No os imagináis la cara de sorpresa y satisfacción que puso ;), esa fue mi recompensa !!
Cada año intento sorprenderla con una tarta original y alegre y este año tamoco he fallado.
He tardado varios meses en publicar la receta, porque voy bastante liada , pero no podía dejar de enseñárosla.
Parece una tarta más bien difícil de hacer pero no es así, un poco entretenida si que es , pero se pasa bien el rato, sí que os animo hacerla.
Para hacer el bizcocho necesitamos :
1 molde tipo bol , ensaladera apto para el horno .
5 huevos
150 g de azúcar
100 g de harina
50 gr de cacao puro en polvo
una pizca de sal
1/2 levadura tipo royal o bicarbonato.
Para el almíbar necesitamos:
200 ml agua
200 ml azúcar ( o a gusto)
esencia de la que nos gustePara la crema necesitamos:
100 gr de chocolate cobertura
200 ml nata (crema de leche)
lacasitos o M&M ( para la sorpresa )Para la cobertura necesitamos:
150 gr chocolate cobertura
150 ml nata (crema de leche)
50 gr mantequilla
Para la boca necesitamos:
fondant blanco , rojo y negro. Si no tenéis fondant , podéis utilizar chocolate blanco derretido y regaliz o cualquier otro similar que os ayude.Para los ojos necesitamos :
fondant blanco y galletas oreo , o directamente galletas oreo abiertas por la mitad y le ponéis un cacahuete, M&M o algo similar en el medio.Para el pelo necesitamos :
mikados y fideos de chocolate o bizcocho desmenuzado.Para las orejas necestiamos :
2 DonutsPara preparar el bizcocho:
Con unas varillas eléctricas, batimos a velocidad alta los huevos con el azúcar hasta que aumenten el doble su volumen
Tamizamos la harina con el cacao , la sal y la levadura y se la añadimos poco a poco a los huevos batidos con movimientos envolventes, con cuidado para que no se nos baje.
Volcamos la preparación en un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina.
Lo introducimos al horno precalentado a 180ºC unos 20-30 minutos con el calor arriba y abajo y aire.
Hacemos la prueba del palillo para ver si esta hecho, si al pinchar el bizcocho , el palillo sale limpio, ya podemos apagar el horno.
Dejamos enfriar unos 10 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Una vez frío, cortamos en tres en tres capas (los palillos nos ayudan de referencia cuando vamos a unir de nuevo las tres partes, cada una va a estar justo en su punto exacto y la tarta no se deforma)
En el bizcocho del medio, cortamos un circulo justo en el medio.
Empezamos a preparar la crema de chocolate para ello ponemos en un cazo la nata (crema de leche) y el chocolate troceado a fuego lento .
Cuando la nata (crema de leche) esté a punto de hervir retiramos y removemos para conseguir una mezcla homogénea.
Dejamos templar.
Cuando está templada, la introducimos en la nevera, dejamos enfriar por completo y que tome cuerpo. ( un par de horas o si tenéis prisa , lo podéis dejar menos tiempo en el congelador)
Cuando está ya bien fría, batimos con las varillas eléctricas a velocidad máxima , hasta conseguir una crema suave y esponjosa.
Colocamos el bizcocho de base sobre una rejilla y lo calamos con el almíbar.
Encima ponemos una capa del relleno y la extendemos. A continuación colocamos la siguiente capa de bizcocho (la del hueco) Nos servimos de los palillos para colocarlo en su posición inicial...
Llenamos el hueco con lacasitos, M&M o cualquier otra sorpresa que queramos echar.
Volvemos a calar el bizcocho con el almíbar.
Echamos otra capita de crema y tapamos con la última capa de bizcocho.
En cada lateral de la tarta, cortamos un rectángulo, donde encajaremos los dos donuts ( cuidado para no hacer el corte demasiado grande)
Hacemos la cobertura para cubrirla, para ello, troceamos y unimos el chocolate y la mantequilla.
En un cazo, ponemos la nata (crema de leche) al fuego lento hasta que empiece a hervir.
Retiramos la nata (crema de leche) del fuego y la echamos sobre el chocolate y la mantequilla.
Dejamos reposar un par de minutos y removemos bien hasta obtener una crema homogénea.
Bañamos nuestra tarta ( que estará colocada sobre una rejilla) con ella y dejamos enfriar por completo
Pasamos a hacer los detalles: creo que no hace falta explicar como se hacen, solamente observar bien la foto...
Si queréis ver la tarta en forma de flor y detalles de Abeja Maya que le hice cuando cumplió los 5 añitos podéis pinchar Aquí.
La tarta Pepa Pig se la hice cuando cumplio los 4 años.
Felicidades mi niña preciosa, que cumplas muchos más!!!!
Si todavía no os habéis pasado por mi Facebook.., os espero encantada !!!
Un beso a tod@s.
Fuente: este post proviene de Tartas pasteles dulces y salados by MPop, donde puedes consultar el contenido original.
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