comunidades

Tentación de Janssons

Tentación de Janssons


Un delicioso graten de patata, anchoa y cebolla, la Tentación de Janssons, que como suele pasar con las cosas buenas, que además de ser buenas y de estar buenas, tienen historia, ¡no os la perdáis y echadle un vistazo os gustará!

Ingredientes:
- 1kg de patatas
- 2 cebollas medianas
- 350 gr de anchoas
- 250 cl de nata (crema de leche)
- Sal y pimienta blanca
- Pan rallado o a cachitos
- Mantequilla

Receta para hacer Tentación de Janssons:

1. Lo primero que haremos será pelar las papas y cortarlas en tiras, también pelamos y cortamos las cebollas en rodajas delgadas y las sofreímos en mantequilla sin llegar a dorarlas (solo un breve salteado).

2. Engrasamos el molde en el que lo vayamos a hacer con mantequilla (yo elegí un molde rectangular de cristal) y cubrimos con una capa de papas, después añadimos la mitad de las cebollas y la mitad de los filetes de anchoas. Luego otra capa de papas, y después el resto de cebolla y de anchoas, finalmente agregamos para terminar otra capa de papas, aplanamos la superficie y agregamos sal y pimienta.

3. Por último, añadimos la nata (crema de leche) y ponemos un poco de mantequilla, si deseamos podemos rallarle un poco de pan encima y añadirle unas migajas.

4. Ya solo nos queda cocerlo al horno a 250º durante mas o menos una hora.

Una receta con historia:

Bueno quiero contaros como esta receta llegó a mis manos, porque como pasa con las cosas buenas de verdad, que aparte de ser y estar buenas, tienen historia?

Pues esta receta llegó a mis manos, por la parte de unos amigos finlandeses, ellos son Sasca y Jose y la verdad, que la primera vez que los vi, vi que eran especiales, y de buena mano sabía ya que lo eran, tanto que en una tarde de junio tomando una copa en la terraza de su casa, les dije que tenía una web de recetas que me encantaría que viesen y me diese su opinión, ya que a Jose le encanta cocinar, él cuando le dije esto de la web, me dijo que sabía de una receta que aparte de ser económica, estaba riquísima y no teniendo bastante con eso tenía detrás de ella una historia?bueno pues ahí voy, y es que resulta que la tentación de Janssons o Janssons frestelse venía del país sueco hasta el sur de España, y el nombre de este suculento plato se debe a según se dice, Pelle Janzon, quien era un cantante de ópera del siglo XX, y es que éste era un amante de la buena comida.

La receta se dio a conocer de una manera tan extendida que por primera vez fue publicada en 1940, convirtiéndose en un clásico de las comidas navideñas suecas.

Sin duda este gratén de patatas y anchoas, es un plato que con ingredientes tan sencillos como las patatas, las cebollas, nata (crema de leche) y las anchoas, tienen un sabor tan extremadamente exquisito.

No tengo nada más que decir que espero que lo disfruten tanto como yo.

The post Tentación de Janssons appeared first on Lindanita.

Fuente: este post proviene de Lindanita, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas días especiales recetas lindanita ...

Un delicioso graten de patata, anchoa y cebolla, la Tentación de Janssons, que como suele pasar con las cosas buenas, que además de ser buenas y de estar buenas, tienen historia, ¡no os la perdáis y echadle un vistazo os gustará! Ingredientes: - 1kg de patatas - 2 cebollas medianas - 350 gr de anchoas - 250 cl de nata - Sal y pimienta blanca - Pan rallado o a cachitos - Mantequilla Receta para hac ...

verduras y hortalizas

La última vez que había estado en Suecia había probado aquel plato llamado «la tentación de Jansson» en un bar de carretera. Era una de las cosas más ricas que había comido nunca. Anne Holt, Det Sot er Mitt (Castigo, 2001) (Publicado en España por Ediciones B en traducción de Cristina Gómez Baggethun) Es curioso que cuando por estos lares decidimos explorarotras formas de comer, nuestra curiosida ...

patatas recetas para el día a día recetas tradicionales

La tentación de Jansson es un plato típico de la cocina sueca, es un gratinado a base de patatas, cebollas y anchoas. Los suecos lo toman en sus días de fiestas pero está tan bueno que yo lo tomaría todos los días. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Anchoas en aceite vegetal o de oliva, 2 latas de 40g c/u, en total eran unas 18 anchoas Cebolla, 2 Mantequilla con sal, 3 cucharada ...

general laura postres

INGREDIENTES (12 moldes) Un bote de Nutella (400 grs) 90 grs de harina (o de trigo o de arroz) 3 huevos 1 cucharadita de Levadura Royal Gotas de chocolate o perlas 12 moldes para magdalenas Duración: 30 minutos. Bueno, hace tiempo que no mimo el blog así que vamos a recuperar el tiempo perdido. Despacio, sin prisa, a cine lento... En esta ocasión la cosa se pone dulce. No soy una persona especia ...

Huevos Postres

Hay muchos bizcochos de chocolate, pero cuando vi éste me pareció una tentación mortal pero divina. Es un bizcocho con una textura muy esponjosa y claro para los que nos gusta el chocolate… Ni te cuento. Ingredientes: (Para seis u ocho personas). Para el bizcocho. 3 huevos talla L. 150 gr de azúcar moreno. 100 gr de harina de trigo integral. 100 gr de harina de trigo. 45 gr de cacao amargo. ...

canela azúcar clavos de olor ...

El plátano pícaro o melao es una preparación muy popular en Colombia y varios países de América Latina; aunque se podría tomar como un postre, en mi país acostumbramos a servirlo como acompañamiento del plato principal. El plátano en tentación combina muy bien con las carnes asadas o en salsas, también se sirve como guarnición de un arroz con cerdo o pescado. A mí particularmente este tipo de mezc ...

Cocina Mediterránea De España Para los niños ...

Este brazo gitano de papa relleno de atún y pimiento es una receta muy antigua que he recuperado porque se puede dejar hecha de un día para otro, es muy fácil y se apetece en los días de más calor. Cantidad: 1 brazo gitano (8 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 40 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: ...

recetas postres chocolate chocolates valor ...

¡Hola, buenas noches! Al que le guste el chocolate, que levante la mano... Lo sabía. Somos muchos y muchas choco-adict@s dispuestos a rendirnos a la tentación, al pecado de la gula. Al placer del Chocolate. ¿Eres de l@s que después de jurarte que después del primer bocado no vas a comer más, te entra un ansia irrefrenable por repetir? ¿De es@s que se compran una tableta de las buenas, de l ...

recetas postres

Acaban de terminar las navidades y todos tenemos un montón de propósitos. Uno de los que más se repiten es el de perder los kilitos de más que hemos cogido en Navidad (yo la primera!). Sin embargo, hoy no me he podido resistir a compartir con vosotras una receta que estoy deseando probar!! No solo por lo sencilla, sino porque tiene que estar riquísima! La receta consiste en hacer las típicas cooki ...