Este mes el asaltablogs se adelanta, por acercarse la Navidad ya que son fechas en las que habitualmente estamos en familia.Pero se trata de un asaltablogs especial, ya que como otros años el blog saltado se realiza por sorteo y en mi caso me tocó "azúcar en mi cocina", y aunque quería realizar una receta salada casi fue imposible al entrar a visitar a Toñi.
Así que como os cuento, me he decantado por este Thai bananas que es una receta muy rápida y sencilla, y muy sabrosa. Sin duda se va a convertir en uno de mis desayunos favoritos para el fin de semana
Batimos conjuntamente un huevo, 3 cucharadas de harina, 125 mililitros de leche, media cucharadita de vainilla y una cucharadita de azúcar. Está mezcla la vamos depositando en una sartén antiadherente de poco en poco para crear unas crepes lo más finas posibles
En un cazo cortamos dos plátanos maduros en rodajas, a los que agregamos dos cucharadas de azúcar moreno. Cuando el plátano empiece a ponerse muy blandito, lo machacamos con ayuda de un tenedor y añadmos 100 mililitros de ron que flambeamos. Dejamos enfriar por completo antes de rellenar nuestros crepes y cerrarlos en forma de paquete como veis
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