Tenía un bote de dulce de leche Mardel de la última campaña y había que darle salida ya. Así que con la excusa... o sin ella, aquí va el pedazo brownie que nos hemos marcado.
Ingredientes
3 huevos
180 gramos de chocolate negro
175 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar blanco
100 gramos de azúcar moreno
150 gramos de harina
Dulce de leche a capricho
Precalentamos le horno a 180º.
Derretimos el chocolate al baño maría. Una vez fundido, incorporamos la mantequilla y removemos bien para que se derrita con el calor del chocolate y se integren bien ambos ingredientes.
Añadimos los huevos uno a uno mezclando bien con ayuda de unas varillas. Incorporamos le azúcar y mezclamos de nuevo. Por último, ponemos la harina tamizada y mezclamos, con ayuda de una espátula, hasta que no haya grumos.
Vertemos la mitad de la masa en un molde y repartimos cucharadas de dulce de leche por toda la superficie. Cubrimos con el resto de la masa.
Metemos al horno a 180 grados a media altura, con calor arriba y abajo, sin aire. Horneamos entre 20-30 minutos o hasta que al pinchar con un palito este salga limpio. Sacamos y dejamos enfriar por completo antes de servirlo.
Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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