Ingredientes para 4 comensales
1 brick de nata (crema de leche) pequeño,3 huevos,Medio vaso de azúcar,250 gr de queso mascarpone,2 paquetes de galletas mojadas en café,Cacao puro sin azúcarPrimero, montamos la nata (crema de leche) con la mitad del azucar y lo reservamos. También montamos las claras y las reservamos.
Batimos las yemas con el resto del azucar y el queso y lo unimos a la nata (crema de leche). Esta mezcla la mezclamos con las claras mediantes movimientos suaves con la barilla.
A continuación, mojamos las galletas con el café azucarado y formamos la base del tiramisú. Encima ponemos una capa de la cremita. Seguimos haciendo capas intercalando galletas y crema hasta terminar con ésta última.
Por último, sólo queda espolvorear un poco de cacao puro sin azúcar por encima.