Tofu marinado crujiente ¡En sartén!

Hoy vamos a preparar una receta de tofu marinado que estoy seguro que os va a encantar. Ya veréis como queda muy sabroso y con una textura súper crujiente. Si nunca habéis probado esta forma de cocinar el tofu ¡Tenéis que probarla!

Está receta de tofu marinado la descubrir en la web de dietox.es y me encantó. Solo le he dado me toques con el rebozado para que quiere crujiente y, a mi gusto, mucho más apetecible.

Ya veréis qué es una receta muy sencilla y además solo necesitaremos una sartén para prepararla. Solo hay que tener en cuenta dejar marinando el tofu previamente.

En esta ocasión voy a marinar el tofu con curry y cúrcuma, como la receta original, pero vosotros no puedes hacer con las especias que más os gusten. También queda genial con ajo, jengibre y salsa de soja.


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Tofu marinado crujiente en sartén

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Ingredients

Una pieza de tofu firme

2 cucharadas de aceite de oliva

Una cucharadita de curry

Media cucharadita de cúrcuma

Harina fina de maíz o maicena

Sal y pimienta

Instructions

1 Comenzamos sacando el tofu del envase y lo secamos bien con papel de cocina. Es importante que el tofu esté bien seco para que absorba los sabores de la marinada.

2 Cortamos el tofu en cubos. Ni muy grandes ni muy pequeños, de bocado. Los ponemos en un recipiente y añadimos el curry, la cúrcuma, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Removemos para que todo quede bien mezclado. Dejamos macerar por lo menos un par de horas, mejor si es de un día para otro.

3 Ahora es el momento ya de cocinar el tofu. Separamos los dados de tofu de la marinada y lo secamos con papel de cocina. Los pasamos por maicena de forma que quede una capa fina de rebozado.

4 En una sartén, mejor si es antiadherente, salteamos el tofu a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva durante unos 5-7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

5 Podemos servir el tofu acompañado de una ensalada, utilizarlo como relleno de un wrap, o como más nos guste ! Ya veréis qué rico!



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Gracias por leerme

Un abrazo