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Torrijas con miel

Las torrijas son un dulce tradicional que se come por Semana Santa en España, hay muchas variedades de torrijas y todas están riquísimas.

Hoy te enseño a preparar torrijas con miel, es una receta muy fácil y sencilla de hacer, estás torrijas son muy jugosas, con un dulce sabor a canela y limón, bañadas en un almíbar de miel.

Son perfectas para comerlas en el desayuno, en la merienda o como postre, un delicioso manjar que les encantara a todos en casa!



Ingredientes:

12 rebanadas de pan especial para torrijas ( lo venden en panaderías o supermercados).

1 litro de leche entera.

100 grs. de azúcar.

3 o 4 tiras de cáscara de limón.

1 palo de canela.

2 huevos L.

400 grs. de miel.

50 ml. de agua.

Aceite de oliva suave para freír las torrijas.





Preparación:

Ponemos en un cazo la leche, las tiras de limón, el palo de canela y el azúcar, calentamos hasta hervir y retiramos del fuego, tapamos y dejamos infusionar 15 minutos.

Mientras batimos los huevos y ponemos un perol al fuego con abundante aceite.

Retiramos las tiras de limón y el palo de canela de la leche.

Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche (tienen que quedar bien empapadas), seguidamente las pasamos por el huevo batido y las freímos hasta que estén doradas, las ponemos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Ponemos un perol al fuego con la miel y el agua, cuando empiece a hacer abundante espuma, bañamos las torrijas por ambos lados.

El almíbar que sobre se lo echamos a las torrijas por encima.

Las podemos servir templadas o frías.





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Etiquetas: Torrijas

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