INGREDIENTES (8 torrijas)
8 rebanadas de pan
1 l de leche
Cáscara de medio limón.
Cáscara de media naranja.
1 palo de canela
2 huevos
100 grs de azúcar+ 1 cda de canela
PREPARACIÓN
Calentamos la leche junto con la cáscara de limón y naranja y el palo de canela. Cuando esté a punto de hervir apagamos el fuego y dejamos que se atempere.
Partimos rebanadas de pan de unos dos o tres centímetros de grosor y las empapamos bien en nuestra leche infusionada. A continuación, las rebozamos en huevo.
Pincelamos una sartén con un chorrito de aceite y doramos las torrijas por ambos lados a fuego medio-alto. También podéis freírlas u hornearlas a 180º con calor arriba y abajo hasta que se doren por ambos lados.
Rebozamos las torrijas en azúcar (yo le añado también canela) y… ¡a disfrutar!