Aunque ya se puede encontrar pan especial para torrijas en panaderías y supermercados.
Está receta es muy fácil y sencilla de hacer, quedando unas torrijas muy jugosas y con un sabor increíble.
Espero que os animéis a preparar estás deliciosas torrijas, si probáis una, seguro que repetireis!
Ingredientes:
12 rebanadas de pan especial para torrijas (lo puedes encontrar en panaderías y supermercados).
1 litro de leche entera.
100 grs. de azúcar.
3 o 4 tiras de cascara de limón.
1 palo de canela.
25 ml. de licor de anís dulce (aguardiente).
2 huevos L.
Aceite para freír las torrijas.
Ingredientes para el almíbar:
200 ml. de agua.
200 grs. de azúcar.
50 ml. de licor de anís dulce (aguardiente).
Preparación:
Ponemos en un cazo la leche, las tiras de limón, el palo de canela, el anís dulce y el azúcar, llevamos a ebullición, retiramos del fuego, tapamos el cazo y dejamos infusionar 15 minutos.
Pasado el tiempo, retiramos las tiras de limón y el palo de canela de la leche.
Batimos los huevos y ponemos un perol al fuego con abundante aceite .
Vamos mojando las rebanadas de pan en la leche (tienen que quedar bien empapadas), seguidamente las pasamos por el huevo batido y las freímos hasta que estén doradas, las ponemos sobre papel absorbente de cocina para retirar el exceso de aceite.
Preparación del almíbar:
Ponemos un cazo al fuego con el agua, el azúcar y el licor de anís dulce, llevamos a ebullición y dejamos que se haga el almíbar (5 minutos), dejamos templar.
Pasado el tiempo, bañamos las torrijas en el almíbar y las vamos poniendo sobre un recipiente hondo, echamos por encima el almíbar que a sobrado.
Y ya tendremos lista nuestras torrijas para disfrutarlas.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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