Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes
Un paquete de 12 rebanadas de pan de molde para torrijas.
50 ml de licor de anís.
500 ml de leche entera.
La piel de un limón.
1 rama de canela.
500 grs. de miel.
6 huevos.
Aceite de girasol para freír.
un vaso de agua.
Elaboración
Ponemos en un cazo grande la miel con medio vaso de agua a calentar.
Cuando llegue a ebullición apagamos el fuego, reservamos.
En un cazo ponemos a hervir leche, limón y canela. Justo antes de que empiece a hervir añadimos el licor de anís y apagamos el fuego, removemos y dejamos infusionar 15 minutos.
Empezamos a preparar las torrijas en cadena, en un plato ponemos la leche(quitando el limón y canela), en otro plato 4 huevos batidos, y en una sartén grande aceite a temperatura para freír.
Vamos mojando las rebanadas de pan de molde en la leche, escurrimos, pasamos por huevo y las freímos 1 minuto por cada lado.
A continuación las bañamos en la miel y pasamos a una bandeja.
Repetimos la operación con el resto del pan, y vamos rellenando de nuevo los platos según se gaste la leche y los huevos.
Cuando termines las dejas enfriar y ya están listas para comer.
Son un vicio estas Torrijas de anís.
Consejos
Si no te gusta la miel, puedes rebozarla en azúcar y canela.
Prefieres más sabor, humedece un poco del azúcar con anís y reboza las torrijas.
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