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Torta de chocolate sin harina ni azúcar

Esta torta es una delicia de sabor intenso a chocolate. Muy fácil de hacer y muy saludable ya que se prepara sin harina ni azúcar e incluso puede hacerse sin lácteos. Es, sin dudarlo, la mejor torta de chocolate que he comido en mucho tiempo!!!
Torta de chocolate
Es una receta del blog Traditional Cooking School by GNOWFGLINS (esta es la receta original). Es un sitio excelente, que sigo desde hace tiempo, con mucha información sobre cocina tradicional y nutrición saludable. La torta queda de intenso sabor a chocolate, húmeda y densa. Ideal para servirse solo un pedazo pequeño y quedar satisfecho. Se puede congelar muy bien. Torta de chocolate

Ingredientes
112gr de chocolate de repostería amargo

1/2 taza de mantequilla o de aceite de coco (versión sin lácteos)

3 huevos grandes

1 cdta de esencia de vainilla

1/3 taza de cacao puro (sin azúcar)

2/3 taza de miel o el equivalente de cualqueir otro endulzante
Torta de chocolate
¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación
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Calentar el horno a 375F/190C. Preparar un molde chico de torta con papel manteca o bien engrasado. En un bol posicionado sobre una olla con agua hirviendo colocar el chocolate y la mantequilla (yo agregué la miel porque estaba solidificada). Revolver cada tanto hasta que todo se haya derretido.
Torta de chocolate
Batir un poco los huevos en un recipiente grande. Agregar la esencia de vainilla y el cacao y batir hasta que se integren. Incorporar el chocolate derretido y el endulzante (si no se había agregado antes). Batir todo hasta que se haya mezclado bien.
Torta de chocolate
Volcar la preparación en el molde y hornear por 25-30 minutos, hasta que se vea solidificada la superficie.
Torta de chocolate

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Dejar enfriar bien. Es más rica si se consume bien fría.
Torta de chocolate
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