No siempre salen las cosas como uno quiere.
A mi me hubiera gustado que esta receta hubiera salido como se veía en la foto original. Es una receta de la ´ultima revista de thermomix. Se veían unas galletas gorditas, perfectamente redondas...nada parecido a lo que me salió a mi.
Bueno, lo podéis ver vosotros mismos, galletas, galletas..no parecen. Ahora bien, ricas están, y mucho! Así que me quedo con la receta pero le cambiamos el nombre. En lugar de galletas, tortas.
En la cocina es normal que fracasemos a veces, la apariencia es importante, se come antes por los ojos, pero al final lo que importa es que esté bueno. Y eso lo hemos conseguido.
Me da coraje que no hayan quedado tan bonitas como las de la foto original. No puedo enseñaros la foto por razones de copyrigth pero os aseguro que no se parecen en nada jejeje
Pero ya no me voy a quejar más, son feas, vale, pero están muy ricas, así que os animo a hacerlas a ver si a vosotros os salen mejor.
INGREDIENTES:
200 gr de chocolate con leche para postres (la receta original usa chocolate negro)
100 gr de chocolate blanco picado en trocitos
370 gr de leche condensada
50 gr de mantequilla
230 gr de harina
1 cucharadita de vainilla liquida
2 cucharaditas de levadura quimica
PREPARACIÓN:
Ponemos el chocolate con leche en el vaso y lo trituramos 15 segundos a velocidad 5.
Agregamos la mantequilla y fundimos 4 minutos a 50º y velocidad 2.
Incorporamos la leche condensada y la vainilla y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
Añadimos la harina, la levadura y el chocolate blanco troceado y mezclamos 30 segundos, giro inverso y velocidad 3.
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos una bandeja con papel vegetal y vamos cogiendo masa con una cuchara y depositandola en la bandeja. Os recomiendo poner porciones pequeñas, luego se expanden en el horno y quedan muy planas. Podemos poner encima algunos trocitos de chocolate blanco.
Horneamos 8 minutos, con calor arriba y abajo. Debemos sacarlas cuando estén blandas aun. Las dejaremos en la bandeja unos diez minutos y luego las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen.
Ponemos el chocolate con leche en el vaso y lo trituramos.
Añadimos la mantequilla y fundimos.
Añadimos la leche condensada y la vainilla. Mezclamos.
Y por último, harina, levadura y chocolate blanco troceado. Mezclamos.
Ponemos porciones en una bandeja de horno. Poned porciones pequeñas, luego se expanden. A algunas les he puesto trocitos de chocolate blanco. Hornear 8 minutos y vigilando que se hacen muy pronto.
Al sacarlas del horno, las dejamos enfriar en la bandeja y luego en una rejilla.
Y a pesar de su apariencia (pobrecitas mías..) están requetebuenas.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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