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Galletas dos chocolates / bicolor



INGREDIENTES

Masa 1:

150 gr. de mantequilla en pomada

100 gr. de azúcar blanca

100 gr. de azúcar moreno

1 huevo L

1 cucharadita de esencia de vainilla

125 gr. de harina

40 gr. de cacao en polvo

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

30 ml. de leche (2 cucharadas)

150 gr. de chips de chocolate blanco

Masa 2:

170 gr. de mantequilla en pomada

150 gr. de azúcar moreno

50 gr. de azúcar

1 huevo L

2 cucharaditas de esencia de vainilla

250 gr. de harina

2 cucharaditas de Maizena

1 cucharadita de bicarbonato

1 pizca de sal

150 gr. de chips de chocolate

PREPARACIÓN

Masa 1:

En un bol, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa.

Añadir el huevo y la vainilla y seguir batiendo.

Agregar la mezcla de harina y cacao. Mezclar bien.

Echar la leche. Ha de quedar homogéneo.

Incorporar los chips de chocolate y remover bien.

Esta masa, será un poco pegajosa.

Masa 2:

En un bol, mezclar la harina, la Maizena, el bicarbonato y la sal.

Batir mantequilla y azúcar.

Añadir el huevo y la vainilla.

Agregar la mezcla de harina y Maizena.

Agregar los chips de chocolate.

Esta masa, será más dura.

Guardar cada masa en film y al frigo, al menos 4 horas.

Horno 180º.

Coger una porción de masa 1, de y hacer una bola.

Coger una porción de masa 2, y hacer una bola.

Unir las dos y formar una nueva bola.

Poner en bandeja de horno con papel vegetal y bien separadas porque expanden bastante. No hacer las bolas demasiado grandes ya que al hacer una sola, se agrandan.


Hornear 10/12 minutos.

Sacar y dejar en la bandeja 5 minutos antes de poner en rejilla para que terminen de enfriar.


Bon appétit!!



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Etiquetas: Galletas

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