300 gr de Harina
150 gr de Azúcar (Yo bajé a 120gr porque las iba a decorar con glasa)
1 Huevo L
1 cucharadita y media de levadura
50 gr de Cacao (Yo uso Chocolate Valor)
Pizca de sal
135 gr de mantequilla sin sal
1 cucharada de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
♥Preparación
► Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que se forme una especie de cremita.
► Batimos el huevo junto con la leche y la vainilla. Cuando esté bien integrado, se lo vamos a incorporar a la mezcla de mantequilla y azúcar anterior
► Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el cacao, y se lo incorporamos poco a poco a la mezcla que tenemos preparada.
► Empezamos a amasar, hasta que veamos que no se nos pega en los dedos.
► Ya tenemos lista nuestra masa!! La dejamos reposar en frigorífico durante 2 horas. (Mínimo 1 hora)
► Uno de los trucos para que la masa nos quede completamente lisa, es estirarla entre dos papeles de horno y después meterla a enfriar. De esta manera, cuando saquemos la masa del frigorífico, estará lista para hacer la forma de nuestras galletas y no se deformará
► Precalentamos el horno a 200º y horneamos!!
►En cuanto veamos que el borde de la galleta está dorada, las sacaremos del horno. Cuidado! que al ser de chocolate no se aprecia tan bien como las de mantequilla
► Ya tenemos listas nuestras Galletas de Chocolate!
► Hasta pronto!! ♥ ♥ ♥
El Postre de Lisa
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