Ingredientes:
Para un molde de 28 cm. de diámetro.
300 grs. de azúcar.
500 grs. de harina leudante.
2 vasos de aceite.
3 vasos de leche (vasos pequeños).
5 huevos.
1 limón, sal.
Preparación:
En un bol colocar la harina tamizada.
En otro recipiente batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Cuando la mezcla esté bien líquida añadir alternando el aceite y la leche. mezclar suavemente cuidando que no se formen grumos.
Enmantequillar y enharinar el molde, vierta la preparación.
Cocine en el horno mediano a 300° por 40 minutos (precalentarlo 15 min.).
Se recomienda no abrir el horno antes de 20 minutos.
Esta torta es muy fácil de hacer y se conserva fresca por varios días.