Hace un tiempo adoptamos esta Torta de Pera para nuestras meriendas, con una sabor exqusito y se prepara en minutos.
Esta receta la aprendimos de Claudia (@amasa.madre en Instagram), desde el momento que la vimos, nos apreció super simple, rápida y no dudamos en que nos iba a encantar!!
Para muchos tiene un punto a favor y es que no lleva ni leche ni manteca, es a base de aceite y además se puede hacer tanto con peras, como manzanas y hasta la hicimos con duraznos!!
Por otro lado, la saborizamos con un poco de esencia de vainilla que puede reemplazarse por ralladura de limón o naranja.
Y el toque final de canela con azúcar por encima le da un extra de sabor único!
Conseguí
Harina Leudante 280 Gr.
Huevo 3 u.
Aceite 120 Ml.
Azúcar 250 Gr.
Peras 3 u.
Aceite o Grasa para freír
Azúcar 3 Cdas.
Canela 1 Cda.
Obtenés 1 Torta de Pera para disfrutar en tu merienda, tu desayuno y hasta de postre!!
Cociná
Colocar en un bowl los huevos y el azúcar. Batir hasta incorporar bien ambos ingredientes.Agregar la esencia de vainilla, el aceite, la harina leudante y mezclar con cuchara o espátula para incorporar.
La harina leudante se puede reemplazar por 280 Gr. de Harina de Trigo Común + 3 Cditas de Polvo de Hornear.
Cortar las peras en cubos pequeños (pueden ser peladas o no) y agregar al resto de la mezcla.
Aceitar y enharinar un molde de 26cm (el nuestro es tipo savarin pero puede ser uno para bizcochuelo).
Colocar la mezcla de la torta en el molde y cubrir toda la superficie con la mezcla de Azúcar + Canela.
La canela es opcional pero le aporta un sabor exquisito!
Hornear durante 35 o 40 minutos a temperatura media (180ºC). En horno precalentado.
Para saber cuando está lista, insertar un palillo o cuchillo en el centro de la torta, si este sale limpio, sin masa pegada, está cocida!
Listo!!! Dejar entibiar unos minutos, desmoldar y disfrutar de esta deliciosa Torta de Pera!!
Fuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
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