Ingredientes:
Huevos 3
Azúcar negra 300 g
Miel 175 g
Aceite de maíz o girasol 175 g
Canela en polvo 1 cdita al ras
Ralladura de una naranja
Harina leudante 380 g
Glasé de naranja:
1 clara de huevo
250 g de azúcar impalpable
Jugo de naranja cantidad necesaria
Preparación:Mezclar bien los huevos con el azúcar y la miel, agregar el aceite, la canela, y la ralladura de naranja.
Incorporar la harina y volcar en un molde de 22 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado a 180º por 45 minutos.
Cuando saquemos la torta del horno hay que dejarla reposar por 10 minutos y después desmoldarla sobre una rejilla y bañarla con el glasé de naranja, como la torta todavía está caliente el glasé se va a secar en unos minutos. Dejar enfriar y cortar.
Para el glasé de naranja:
Mezclar la clara y el azúcar impalpable hasta que este bien integrado (no es necesario batir) y agregar el jugo de media naranja, aproximadamente,hasta que se forme un glasé fluido para poder bañar nuestra torta.