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Torta esponjosa de miel

INGREDIENTES

1 taza de azúcar común
1 taza de miel
1/2 taza de aceite vegetal
4 huevos
2 cucharaditas de ralladura de naranja
1 taza de jugo de naranja exprimido
2 1/2 tazas de harina común
3 cucharaditas de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela

Torta esponjosa de miel


ELABORACIÓN DE TORTA ESPONJOSA DE MIEL

Precalentar el horno a 175ºC (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Tamizar el harina, levadura química en polvo, bicarbonato, sal y canela. Reservar.
En un bol grande, mezclar el azúcar, la miel, aceite, huevos y ralladura de naranja. Añadir a la preparación de harina en forma alternada en forma alternada con el jugo de naranja. Dejar que se incorporen bien todos los ingredientes. Colocar la mezcla en la tortera.
Llevar al horno por 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar antes de servir.

Imagen: Imperio Rural

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